培根白菜汤

太糟糕了，没有培根，所以我用了鸡肉，一点也不像培根。不是我的错。

• JermaryRagwogthe4thofAUS

• 福克斯路西北角米肯西巷21号

• 9/20/2017

用一些卷心菜的好方法——用5片普通的培根，用少量的油煮洋葱。用煮熟的碎培根做馅料。否则，按指示制作。这就做成了一道美味、浓稠、有辣味(我可能加得太多了)的晚餐汤。

• kyle271

• 纽约

• 3/20/2014

我昨晚用加拿大熏肉做了这个汤。我完全按照食谱做了，发现它很淡，淡，淡到几乎没有味道。这需要很多盐和胡椒。这4个人喝了这碗汤，他们的碗基本上都没吃。

• 匿名

• 马里兰州银泉市

• 6/22/2013

太好了，而且，哦，这么简单!它是如此丰富，以至于很难说服我的家人，这不是一个奶油汤。我用的是普通卷心菜和一块吃剩的火腿。按照说明将汤弄成泥后，你可以加入煮熟的切碎的胡萝卜或与面包丁一起食用。

• 匿名

• Lenoxville,爸爸

• 3/26/2013

我再做一次。出于各种原因，我做了很多修改。我给我的版本4个分叉;我不知道它和原版相比如何。我的修改是:1)不吃洋葱，因为我正在与胃反流作斗争。相反，我用了大约6个犯罪蘑菇，因为我认为它们会给人一些身体和一些很好的泥土感。2) 10盎司的美国熏肉，但没有腌制(我们就吃这种)。我喜欢佛蒙特州烟熏熏的枫糖腌/棒子熏培根的味道。3)无黄油;之前的评论者建议用培根油煎，因为我担心会失去洋葱味，所以我就这么做了。 4) I had cabbage from the CSA, and it may have been a napa cabbage, not a savoy. It seemed to work. I could have used more. Other than these minor changes... :) I followed the recipe and included my homemade stock. It came out wonderfully. I used an immersion blender right in the soup pot and it was quick. I blended half the bacon with the soup and added the rest back in at the end. I love the texture of the soup, and the flavor was heavenly: smoky, rich, just right for a crisp fall or winter dinner with some dark sourdough multigrain bread (which we sadly didn't have), and butter. We added in large dollops of sheep/goat full-fat yogurt. If I had access to a chest freezer, I'd double or triple this recipe, so as to have a quart + for leftovers and a quart + to freeze for later in the winter.

• twirlygirl

• 波士顿

• 10/6/2012

我按照清单上的配料做了，但选择了乡村风格。我先用培根油煮洋葱。我丈夫喜欢浓汤，所以我只用了4杯自制高汤，把土豆加了一倍。我用了赤褐色，留下了更多的味道和质地的皮肤。我用了一整个小白菜，而不是萨沃伊。在把汤倒入锅中之前，我去掉了一半的蔬菜。最后，我加入了12盎司的烤猪肩丁。我们浸泡在一些残剩的恰巴塔面包皮中，这是苏打面包的不错替代品。冬夜用锅煮的一顿简单而令人满意的饭菜。

• taokeema

• 旧金山海湾地区

• 2/14/2012

我不得不再次插话……爱尔兰培根不是美国意义上的培根。它实际上是一大块猪肉。在爱尔兰，条纹片=培根，即便如此，它们也不那么常见。普通的薄片，没有烟熏的，看起来就像火腿片，有一层可爱的脂肪边缘。我也觉得很奇怪，给出了1/3磅的测量，我通常发现它在2-3磅的切口。

• sbullard

• 阿克顿,马

• 1/29/2012

这是我昨晚做的，味道不错。一些变化:加入新鲜的西兰花和胡萝卜。-使用培根(在烹饪前将脂肪去除)-没有使用黄油，而是使用培根油作为替代品

• rmathus

• 直流

• 10/13/2011

用苹果木熏肉，两片，和其他用户建议的洋葱一起煮。这汤既简单又美味。

• 匿名

• 9/17/2011

我知道这真的不是推荐的，但是用熏肉做的味道还是很好吃，我时间很紧，没有时间去寻找合适的替代品。我还犯了一个错误，用加盐的鸡汤，然后再加盐!幸运的是，我确实考虑了一下，比食谱上建议的盐更容易一点。事实证明，这是一种很容易准备的汤。下次，汤里不要放盐……或者没有额外的粗盐。

• Luvecerviere

• 华盛顿

• 4/3/2011

我们喜欢这汤!我用传统的爱尔兰方式做了它，配上苏打面包……唤起了我们去爱尔兰旅行的美好回忆。不幸的是，在美国大城市之外很难找到爱尔兰培根，但如果你想要真正的爱尔兰风味，不要用普通的培根，如果你找不到真正的加拿大培根，就用加拿大培根吧。我上次去费城的时候发现了一些，还多买了一些放在冰箱里。在我看来，没有什么比坐下来吃一盘熏肉和卷心菜配上欧芹酱，再配上一块苏打面包更好的了。但是这个非常接近:)

• Harv614

• 维克多纽约

• 3/15/2011

仅供参考。熏咸肉和爱尔兰煮咸肉完全不同，所以如果你正在寻找替代品，坚持用盐腌的而不是熏的产品。所以，美式培根确实偏离了食谱，但我仍然认为它很好吃。谁不喜欢美式培根?如果你想尝试在网上订购煮熏肉，可以试试fooddireland.com，或者如果你住在爱尔兰人口众多的城市(我在波士顿的郊区)，你可能会在当地的便利店找到煮熏肉，那里有很多爱尔兰当地人。

• sbullard

• 波士顿

• 3/15/2011

培根汤?是的,请!为了减少脂肪，我用了火鸡培根，省去了黄油。我用了大量的迷迭香调味——大约3汤匙新鲜的迷迭香——切碎，与大量的大蒜和青葱一起炒。此外，为了增加体积，我带了一些胡萝卜和芹菜去聚会;很高兴我邀请了他们。

• ghamiel

• 旧金山，加州

• 5/4/2010

哇。这汤真好喝!我注意到这里的大多数评论者都做了修改，所以如果你对原始食谱感到好奇，我完全按照它做了，结果非常棒。它现在是在我们的非常收藏类别。我们搭配了帕尼尼烤黑麦面包和清淡的芝麻菜草莓烤哈卢米沙拉。很棒的工作日晚餐。

• coreessence

• 圆岩，德克萨斯州

• 4/8/2010

我很惊讶这是多么的好。是的，它不好看，如果你用盐腌火腿代替爱尔兰培根，一定要少放盐。我曾经用普通的培根做过这个，把它留了一部分，但火腿状的爱尔兰培根和全泥要好得多。非常简单、丰盛、美味。

• pmomcooks

• 3/27/2010