这款五香鱼配上新鲜的玉米玉米饼,配上腌红洋葱、巴哈奶油、沙拉和一勺你最喜欢的(商店买的或自制的)番茄莎莎酱。这道菜有一些原料,大部分都可以提前做。我个人爱上了腌洋葱,一旦我开始把它们加到我的日常沙拉中,我就开始做越来越多的洋葱。
成分
4份
腌红洋葱:
巴哈霜:
巴哈卷心菜沙拉:
腌制鱼:
腌红洋葱:
步骤1
要做腌红洋葱,把洋葱和jalapeño放在一个耐热的中碗里。在一个小炖锅中,将醋、酸橙汁和盐混合。大火煮沸,搅拌直到盐溶解,然后倒在洋葱和jalapeño上。使用前在室温下放置至少1小时。(剩菜可以在冰箱里保存一周。)
巴哈霜:
步骤2
制作Baja奶油,将蛋黄酱,酸奶油,酸橙汁,酸橙皮和盐在一个小碗中搅拌,然后品尝调味料和酸橙汁。
巴哈卷心菜沙拉:
步骤3
做卷心菜沙拉时,把蛋黄酱、酸橙汁和塔巴斯科辣酱混合在一起。将卷心菜与蛋黄酱混合,调味并冷藏。
腌制鱼:
步骤4
为了腌制鱼,将橄榄油、辣椒粉、牛至、孜然、香菜和jalapeño混合在一个不反应的盘子里。加入鱼,腌20分钟。
步骤5
准备好煮鱼时,用中高火加热不粘锅。将鱼从腌料中取出,放入热锅中,用盐调味。
步骤6
将鱼煮4分钟,然后翻面,再次加盐调味,再煮2分钟或直到完全熟,这取决于厚度。
步骤7
把锅从火上移开,用叉子把鱼切成薄片,刮起并加入粘在底部的腌料。
组装:
步骤8
根据包装上的说明加热玉米饼。为了组装玉米饼,把一勺鱼放在温暖的玉米饼中央。上面放上腌洋葱和jalapeño,巴哈奶油,巴哈卷心菜沙拉和番茄沙司。
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评论(19)
回到顶部太棒了,我们的主食之一!它健康、新鲜、美味。不要跳过腌洋葱,它们是至关重要的,可以将玉米饼提升到一个新的美味水平。我的孩子们(8岁和11岁)也喜欢腌洋葱,所以我开始把食谱加倍,以便有额外的零食。大家都知道我也会用ancho辣椒粉,我相信食谱里的辣椒粉在技术上是一种与辣椒粉混合的调味料,等等,所以我认为你可以根据自己的喜好在腌料里添加一点这个或那个。我通常从杂货店里舀一磅新鲜的黑鳕鱼。我敢肯定,这道菜可以和其他白鱼甚至虾一起吃。
匿名
圣拉斐尔,加州
1/7/2022
这是一个我们做过很多次的神奇食谱——主要是奶油和腌料。我同意其他人对泡菜中整个墨西哥辣椒的评论——看起来很奇怪。至于腌料,我已经加入了新鲜的香菜,味道很好,但很可能是一个错别字——也许他们说的是香菜,但数量也需要调整。
匿名
新泽西
5/15/2021
完美的。剩下的石斑鱼,我们用香料重新加热,和鳄梨一起吃。
meklas
塔拉哈西
1/2/2021
很棒的食谱,我也用它来腌虾和鲑鱼。这是我们的娱乐食谱之一。manbetx苹果下载
bradclark_98
弗吉尼亚州麦克莱恩
8/5/2019
绝对美味。当我决定尝试一种新食谱时,我很高兴我可以依靠我的厨师同伴的评论。我把jalapeño切成薄片加到洋葱里(一个厨师问你是否可以放一整根,但那味道和香料怎么能逃出来?),然后用商店买的绿色温和的萨尔萨酱。真的很棒。
carole4663
波士顿
7/5/2019
太好吃了。我按照食谱做的,但是用了鳕鱼。我有一些剩余的酸橙汁,所以我在上菜前洒在鱼上。
canaceb
加拿大卡尔加里
5/5/2019
伟大的口味。用鳕鱼在柴火上加墨西哥辣椒调味。这是一个非常简单的食谱,在家庭中很受欢迎。在这道菜的各个方面都很容易调节热量。巴哈奶油酱特别好,还添加了墨西哥辣椒香料。噢,是的。
匿名
地球
3/16/2019
我做过很多次,总是很棒。我强烈推荐这个食谱。有一些奇怪的遗漏/错误。1.腌制红洋葱时,我相信你可以把墨西哥胡椒切成薄片(根据你喜欢的辣度而定)。2.他们把新鲜的香菜和干香菜混合在一起腌制鱼。我总是用新鲜的香菜,我认为这是它真正需要的。3.他们在配料表中没有提到番茄沙司,但在实际食谱之前的总结中提到了它(我前几次都没有提到)——我通常只是切碎一些新鲜的西红柿,但萨尔萨酱听起来也不错
sandysomerton
多伦多,安大略省
2/16/2019
我做过几次,每个人都很喜欢。不过,还需要进行一些修正。在制作这道鱼的配料表中,要求用香菜叶,但没有香菜。在准备鱼的说明中,提到了香菜,但没有提到香菜叶。我已经猜到了尺寸,但如果食谱被纠正就好了。
SaanichtonKitty
加拿大不列颠哥伦比亚省
1/7/2019
这是我用所有的配料做的。但我用的是三文鱼和阿斗波。我还用同样的化妆做了一款面霜,但有和没有阿杜波和墨西哥辣椒。我们很喜欢。腌洋葱和沙拉也很不错。
gharbour
SC格林维尔
9/11/2018
美味!我用了大比目鱼,烤鱼和玉米饼。
tisha1971
丹佛
9/9/2018
哇,每个人都喜欢这道菜!那些不喜欢鱼肉玉米饼的人会再吃几次,当他们吃第二份玉米饼的时候,会有一些呻吟和眼珠转到后脑勺上。吃了它的12个人都称赞了我。腌洋葱很受欢迎!我唯一做的改变是baja奶油:我把它变成了香菜酸橙酱,人们很喜欢它。
vicissitudinousme
太米苏拉
6/2/2018
完全按照食谱做鱼,洋葱和奶油....太棒了!用生菜代替卷心菜,上面放上洋葱、莎莎酱、鱼和巴哈奶油。太棒了。今天又做了一些腌洋葱,因为它们用途广泛,容易做,味道也很好。
dherron
夏洛特,数控
3/12/2018
这些都是很棒的——一个美妙而简单的食谱。
thepyewacket
鹰,ID
7/7/2017
很棒的食谱,家人都很喜欢,我还会做的。
JMurov
普莱森特山,加州
7/5/2017