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有效时间
15分钟
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总时间
15分钟
这款巴哈风味的鱼肉墨西哥卷饼的特色是，在新鲜的莎莎酱、切碎的卷心菜和大量鲜亮的酸橙汁的基础上，再加上香料和碳吻的鲯鳅鱼，让你在夏天吃起来无法抗拒。这是你下一个完美的休闲酒吧野餐。找不到鲯鳅?任何坚硬的白鱼片(海鲈鱼、鲷鱼、大比目鱼、罗非鱼)在烤架上都能保持良好的状态，所以请随意挑选当天的渔获。
你也可以认为浇头是可选的。我们选的是加了新鲜香菜和旺季番茄的pico de gallo。不是番茄季节?拿出一份芒果莎莎或萨尔萨佛——或者不用萨尔萨酱，用普通的卷心菜代替奶油凉拌卷心菜。我们也有自制奶油的说明，但如果你愿意，你可以买一品脱商店买的。我想补充一下鳄梨色拉酱？你的最喜欢的辣酱？你做你自己。
我们最好吃的鲯鳅玉米卷最棒的部分是什么?它们在15分钟内聚在一起。这意味着你可以点燃烤架在任何一个工作日的晚上，一眨眼的功夫就把晚餐准备好了——或者是鳍的扇动，看哪一个先到。
成分
4份
步骤1
准备一个烤架，调至中高火。搅拌四分之一杯浓奶油和2汤匙。酸奶油在一个小碗里。赛季粗盐，现磨胡椒并添加辣椒酱调味。把奶油放在一边。
步骤2
搅拌1汤匙。红辣椒，1茶匙。钻石水晶或半茶匙。莫顿粗盐，1茶匙。干牛至，1茶匙。干百里香，1茶匙。大蒜粉，1茶匙。洋葱粉，½tsp。现磨胡椒,¼tsp。辣椒在一个小碗里搅拌。在上面撒上香料混合物一个1磅。mahi-mahi角然后按下粘合。
步骤3
刷炉排植物油。将鱼烤至不透明，每面约5分钟。稍微冷却，然后用叉子切成薄片。
步骤4
前8个热玉米饼有鱼，其次是一杯切成薄片的卷心菜，平均分配。前与Pico de gallo淋上保留的奶油。墨西哥卷饼石灰楔形为了挤过来。
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评论(32)
回到顶部所以上帝! !我喜欢这顿饭。我们在北卡罗莱纳海岸钓到了鲯鳅
jujucooking
北Carolinia
11/17/2020
我们喜欢这样。我按照食谱做了以下修改:我用铸铁煎锅煮鱼。至于奶油，我只用了酸奶油，加了一些弗兰克辣酱来加热。-我炸Trader Joe的玉米和小麦玉米饼。美味!
mlwilson7090
加州
7/29/2020
哇，Mahi绝对是这个食谱的最佳选择。我的家人都很喜欢，我用烤盘来做Mahi。我的Mahi是带着皮来的，这让它保持了疯狂的湿润。我用葡萄籽油把鱼放在热烤盘上烤熟后去掉鱼皮，鱼已经烧焦了，味道很好。我把它放在碗里，这样我们就能以家庭的方式享用了。我用的是农贸市场上的有机纳帕卷心菜，还有切碎的番茄、香菜和红洋葱。几小时前我做了奶油，太棒了。它真的变硬了，即使用一半的n-一半(更湿润)。我提供了面粉和玉米玉米饼，并在锅里加热，加一点油，以增加口感。我没有做pico，而是做了一些新鲜的鳄梨酱。 It was all incredible!
dhakanson
Brigantine,新泽西
6/18/2018
美味的食谱。甚至我的孩子也喜欢。
匿名
2/20/2018
又好吃又好吃!我们用的不是软玉米饼，而是来自全食超市365的蓝色玉米硬壳。此外，我们只使用了mahi mahi的食谱(不是Pico de gallo也不是奶油部分)，而是将鱼与纽约时报网站http://cooking.nytimes.com/recipes/1012522-tomato-and-avocado-salsa上的西红柿和鳄梨萨尔萨食谱搭配在一起manbetx苹果下载
匿名
奥兰多,佛罗里达
4/22/2016
这真的很简单，也很美味。我用基本的配料(卷心菜、墨西哥胡椒、香菜)代替了pico，然后用希腊酸奶做了奶油，去掉了浓奶油。这鱼的调味料非常出色。我用的是带皮的mahi鱼片。肉多的鱼能撑得住。
jarmy
旧金山，加州
12/15/2015
我刚刚又做了一次，它们太棒了!没有鲯鳅鱼，所以我用鳕鱼。这个食谱最好的地方是没有奇怪的食材。通常我家里几乎所有的食材都有，而那些我可能没有的——比如新鲜的香草——就在普通的老杂货店里。虽然要切很多菜，但这是一道非常健康的菜，我的家人都很喜欢。Mmmmmmmm ! !
ckuster
威彻斯特,纽约
8/15/2015
这个美味的食谱已经成为我晚餐轮换的主食。就连我那些声称讨厌吃鱼的孩子也会吃这些玉米卷。我根据别人的建议往奶油里加柠檬皮。美味!
delgasld
布鲁克菲尔德,WI
6/1/2015
我很喜欢这里的鲯鳅鱼。我不喜欢那匹马。我只尝到香菜的味道。不喜欢奶油。我会再次使用mahi的食谱，但会做其他地方的沙拉和酱汁。
xmatch
西弗吉尼亚州查尔斯顿
8/11/2014
这是在低温下做的，所以不能烤鱼。相反，把鱼切成块，在热锅里煎。我没有墨西哥胡椒，所以在奶油里加了更多的辣酱，并听取了另一位评论者的建议，在奶油里加了酸橙皮。否则按照食谱做——完美的鱼肉玉米饼!
midwestcook
3/27/2014
我喜欢这个食谱——制作Mahi-Mahi的香料既简单又美味。我跳过了pico——但同意其他人的观点——crentime是惊人的——我加入了酸橙皮和一些小的生墨西哥胡椒丁，因为它配我的辣酱不够辣。好评如潮-鱼卷之夜万岁!!
korilla
华盛顿特区
3/4/2014
很好，很容易，但没有什么特别的。我完全按照建议做了，但用的是剑鱼，因为那是当地市场上最新鲜的。
lizterese
纽约长岛
9/19/2013
很好,很容易。这种擦剂可以提前批量生产。由于配料有限，我只放了希腊酸奶，没放奶油。我还在墨西哥卷饼上放了黑豆、莎莎酱和生菜，因为我只吃了这些。出色——可以很容易地为一大群人服务!!
amhmc
马里兰州北波托马克
6/7/2013
太好了。没有Mahi Mahi可用，所以使用剑鱼。它很受欢迎!
stevekotvis
明尼阿波利斯、锰
9/16/2012
太好了!好吃!
匿名
蒙特利山，加州
7/22/2012
