![一盘芝士意大利面,烤意大利通心粉配cacciatore酱。](https://assets.epicurious.com/photos/61f8150ca2bbc00670179f64/1:1/w_2560%2Cc_limit/CacciatoreBakedPasta_RECIPE_IG_012322_26052_VOG_final.jpg)
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有效时间
55分钟
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总时间
1小时15分钟
这个烤意大利面是基于我最喜欢的披萨配料组合:辣椒和橄榄。在这里,你要做一份番茄酱,里面放上烤红辣椒,点缀上咸味的绿橄榄,然后拌上管状意大利面和大量的马苏里拉奶酪,上面酥脆,中间很有奶酪味。
这道菜用的是和我的一样的红辣椒和橄榄酱一锅五香虾饭两道菜都要做,在做之前加两倍的酱汁。
成分
6份
酱汁
面食和拼装
酱汁
步骤1
在中等荷兰烤箱或其他较重的锅中加热油。煮洋葱和大蒜,偶尔搅拌,直到洋葱稍微变软,大约4分钟。加入烤红辣椒和盐;用黑胡椒调味。烹饪,偶尔搅拌,直到混合物粘稠,8-10分钟。加入橄榄、番茄酱和红辣椒片,经常搅拌,直到番茄酱颜色稍微变深,大约需要3分钟。加入西红柿,一边用手压碎,一边加入液体,经常搅拌,直到稍微变稠,大约4分钟。
面食和拼装
步骤2
烹饪酱汁时,在烤箱中间放一个架子;预热至350°。在一个大锅里煮意大利面,不时搅拌,直到非常有嚼劲(大约比包装说明少2分钟;意面将继续在烤箱中烹饪)。沥干意面,预留1 / 3杯意面煮食液。
步骤3
将意大利面和预留的意大利面汤汁加入酱汁中。转中火,加入黄油、牛至和一半的帕尔玛干酪搅拌。不停地搅拌,直到酱汁变稠,有光泽,覆盖意大利面,大约需要2分钟。关火,加入一半马苏里拉奶酪搅拌。
步骤4
将意大利面转移到13x9英寸的烤盘中,均匀地铺成一层。撒上剩余的帕尔马干酪和马苏里拉奶酪。烤15-20分钟,直到边缘起泡。
步骤5
热烤焙用具。将意大利面烤至表面呈褐色,有少许酥脆,约需3分钟。冷却5分钟后,撒上罗勒即可食用。
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评论(4)
回到顶部这听起来不错,但我建议你去当地杂货店的橄榄吧,把你喜欢的任何东西混合在一起(确保你有一些橄榄油和橄榄等)。在平底锅里加热,加入你最喜欢的意大利面,开始享用吧!
MMS
底特律
9/29/2022
我不太喜欢烹饪,但这个视频让我感兴趣,哈哈,把它加到卡奥网站上,我听说这是一个专门为厨师开设的创业公司,你很可能会在网站上大受欢迎
匿名
印度
3/9/2022
算不上开创性,但很美味!我用了不到一磅的意大利面,因为我知道我更喜欢酱汁和意大利面的比例,下次我甚至可能会用半磅。还把蚊子减半了,够了。不过我喜欢橄榄。
匿名
北卡罗莱纳
2/7/2022
如果你用的是荷兰烤箱,为什么要转移到烤盘上呢?
苏珊
纳米
11/12/2022