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橄榄

Fennel-Orange沙拉

酥脆、薄切的茴香带(有甘草的味道)与多汁的橙角和新鲜的橄榄混合在一起。

如何在没有任何工具的情况下挖橄榄核

为什么一开始就买未抛光的呢?一位烹饪书作者、一位厨师和一位杂货店老板都参与了进来。

橄榄和柑橘焖鸡

只要把这道红烧鸡的所有东西混合在一起,然后放进烤箱,大约一个小时后,你就可以享用一顿香气扑鼻的晚餐了。

意大利烩饭

这款美味的意大利面酱什么都有——西红柿、辣椒、绿橄榄、酸豆和一点意大利烟肉。配上长长的螺旋形意大利面。

烧焦的西兰花和碎橄榄沙拉

这里我们给你炭烤的味道,没有烤架;用铸铁煎锅把西兰花煎成深褐色。

一锅香脆鸡腿配意大利青豆

鸡腿一直都很美味,但咸橄榄和棕色的青葱让这些青豆成为了这道菜的主角。

菜花Puttanesca

作为意面的无麸质替代品,这种大胆调味的酱汁被舀在花椰菜上。

罐装辣椒和橄榄是我平日晚餐的梦之队

和意大利面一起搅拌,或者煮成虾和米饭,甜而咸的两种酱汁是一种杀手酱。

红椒绿橄榄烤通心粉

用红辣椒和绿橄榄做酱汁,然后用意大利面和大量的马苏里拉奶酪搅拌,上面酥脆,中间有奶酪。

一锅五香虾饭

真正的一锅菜的奇迹,这道菜是家常的,舒适的,和工作日晚上友好(感谢最小的清理)。把米洗一洗,直到水变清,然后再加入,以防止米在锅里结块或粘稠。

蜜饯柠檬汁南瓜

受摩洛哥塔吉锅的启发,这款素食节日主菜用干果、丰盛的大麦和芳香的香料填充。

雪利酒和橄榄蛤蜊

这道菜的复杂风味——咸味、芳香、微辣——掩盖了它极其简单的制作方法。

我梦想中的无厨师晚宴

当你不想——或者真的不能——打开烤箱时,你仍然可以把美味的面包片放在一起。

Esqueixada de Montaña(番茄、黑橄榄和洋葱腌鳟鱼)

Esqueixar的意思是“切碎”,这道传统的加泰罗尼亚凉菜就是这样腌制鳕鱼的。这道菜用的是鳟鱼。

腌冰山素食松饼

这些腌冰山叶很好地提醒了我们,要做美味可口的三明治,并不总是需要肉。

各种价位的最佳橄榄油

我们品尝了来自世界各地的100多种特级初榨橄榄油。

猪肉肉丸和黄瓜沙拉

保持沙拉酥脆的诀窍是什么?撒盐,沥干水分,榨干多余的水分,然后再给黄瓜穿衣。加入一勺酸奶和多汁的烤肉丸,使它成为一顿美味而充实的大餐。

烤蘑菇开胃菜沙拉

保持蘑菇完整或大块(这样它们就不会掉出格栅),这样你就会得到抛光的、浓缩的蘑菇美味。

这种便宜的三明治可以现在做,以后再吃

这是一款10美元的经典新奥尔良玛夫莱塔的素食翻版。

即食锅柠檬鸡配大蒜和橄榄

速溶锅的炒菜功能是这里的关键:鸡腿在用咸柠檬蒜味高汤煮完之前就会变得酥脆、焦黄。