英航最佳草莓酥饼食谱|好吃万博官网 - 万博官网,万博亚洲正规品牌,manbetx苹果下载

你现在看到的是经典的六月甜点，由BA测试厨房完善。

成分

6份

酥饼制作:

2个煮熟的蛋黄，冷却

1又1/3杯通用面粉

3汤匙粗面粉或磨细的玉米粉

1汤匙泡打粉

1/4茶匙粗盐

3汤匙砂糖

6汤匙冰镇无盐黄油，切成块

2/3杯加2汤匙重奶油

砂糖或砂糖(用于撒糖)

组装:

1.5磅草莓(约1夸脱)，去壳，对半切开，如果大的话，四等分

1/4杯砂糖

1茶匙磨碎的柠檬皮

粗盐

2茶匙新鲜柠檬汁，分开

1杯浓奶油

2汤匙糖粉

1/2香草豆，纵向对半切开

制作酥饼:
步骤1
将蛋黄、面粉、泡打粉、盐和砂糖在食品加工机中搅拌均匀。加入黄油，搅拌至只剩下豌豆大小的块。淋入2/3杯奶油，然后脉动2-3次，使其几乎完全融合。将面团转移到工作台上，轻轻折叠几次，把面团揉在一起，在任何干燥的地方工作。
步骤2
使用2盎司。冰淇淋勺，做6个球，放在羊皮纸衬里的烤盘上。不要压平。(或者用1/4杯的量杯测量堆起的勺子。)盖上盖子冷藏20-25分钟。
步骤3
预热烤箱至350华氏度。用剩下的2汤匙刷在酥饼的顶部。奶油和撒砂糖。烤至金黄色，边缘摸起来很硬，需要28-32分钟。让酷。
组装:
步骤4
将草莓、砂糖、柠檬皮和一小撮盐放入一个中等大小的碗中混合。将一半草莓放入大炖锅中，加入1汤匙。水;让剩下的草莓浸渍，同时把草莓放入炖锅中，用中低火慢炖。煮，偶尔搅拌一下，如果需要，可以小火慢炖，直到草莓开始分解，变得粘稠，液体变成糖浆，需要12-18分钟。冷却，然后加入1茶匙。柠檬汁。搅拌剩下的1茶匙。柠檬汁浸泡草莓。
步骤5
将高脂奶油、糖粉和一小撮盐混合在一个中等大小的碗里。刮入香草豆的种子;保留豆荚作其他用途。将奶油打至软峰。
步骤6
把酥饼分开，把草莓果盘、浸泡过的草莓和鲜奶油分成几份。用酥饼盖上。
提前做
步骤7
酥饼可以提前1天烘焙。在室温下密封保存。食用前再加热。

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最好的草莓酥饼。简单又美味，就这样做，但我喜欢在面团里放很多大块黄油，这样就很美味，黄油味很浓，入口即化。百胜。
- ritajoyholmberg6443
- 温哥华公元前
- 6/10/2020
令人难以置信的!昨晚我带着它去聚餐，大家都赞不绝口。完全按照食谱做，用小麦粉。
- ebmchenry
- 加利福尼亚州森尼维耳市
- 6/10/2018
味道很好(列出的成分很难出错)，但绝对没有令人惊叹的因素。我会继续寻找更好的草莓酥饼食谱。
- SBrownCooking
- 6/4/2018
这无疑是我吃过的最好的酥饼食谱。我没有使用任何代换。我用了小麦粉。我用了我自己的水果馅食谱。
- andresnyc
- 纽约州纽约
- 8/13/2017
万博官网Epicurious不让我写完整的评论——原因未知。这很好，但并不壮观。下次:不要鸡蛋，一半牛奶一半奶油。
- kpalmer747
- 瑞典
- 7/10/2017
这是壮观的-遵循所有的细节:冷却，黄油，等等。我用粗面粉做玉米粉。我的草莓不是顶级的，但结果仍然非常好。整个东西蓬松，嫩滑，不太甜，味道细腻。我不会再找别的酥饼食谱了。
- cantorjm
- 圣地亚哥，加利福尼亚州
- 6/26/2017
10/10。等待4月。视线之外……!这太棒了。有点怀疑蛋黄和玉米粉(只是在我用来做玉米面包的纸板筒里用了桂格)，但它放在一起很好。当我试图把它们切成两半时，它们就分开了，但这可能是因为它们还没有完全冷却，我加了4吨黄油和2吨起酥油，而不是6吨黄油。草莓“果酱”也还是热的……我能说什么呢……计划有点糟糕，但如果你摘的是草莓，那天晚上你就得吃草莓甜点，对吧?正如其他评论者提到的那样，它的口感非常棒。外面有点脆(几乎像饼干一样)，但里面很滋润(对不起那些讨厌这个词的人，但有时找不到一个好的替代品)。 This is my final berry shortcake recipe. I will no longer make any other. Do yourself a favor and take a mini trip to heaven.
- iandlmom
- 芝加哥
- 6/8/2017
我的读书小组为它倾倒，说这是他们吃过的最好吃的草莓酥饼。我没告诉他们酥饼有多油腻!
- rellimarual
- 纽约城市
- 5/30/2017
这是我做过的最好吃的酥饼。外面酥脆明亮，里面湿润蓬松。它经得起水果和果汁(我在草莓中加入了覆盆子)的冲击，不会变成一团湿漉漉的乱麻。爱它，你也会的!
- lsenser
- California-Bay区域
- 7/3/2016