frisier(草莓奶油蛋糕)

来做糕点奶油

步骤1

在一个中等大小的碗中，将蛋黄和糖搅拌均匀。加入玉米淀粉。在平底锅中加热牛奶，然后慢慢倒入鸡蛋混合物中，同时不断搅拌。将混合好的混合物倒回锅中，用中火加热，不断搅拌，直到非常粘稠，大约5分钟。用保鲜膜覆盖表面，冷藏。

为了做蛋糕

步骤2

将烤箱预热到350华氏度。在有边的烤盘上铺上羊皮纸。

步骤3

做海绵蛋糕。把面粉过筛。在一个大碗里，把蛋黄和三分之一的糖搅拌到一起，直到变淡。在另一个碗中，将蛋清打成坚硬的峰状，在打到一半的时候，一次加入一点剩余的糖。将打散的蛋白拌入蛋黄混合物中，然后加入面粉。把面糊均匀地抹在准备好的烤盘中。烤10分钟。完全冷却。

步骤4

小心地剥去蛋糕上的羊皮纸。

组装弗雷泽

步骤5

使用蛋糕环从蛋糕上切出两个圆。

步骤6

将黄油加入装有打蛋器的立式搅拌器中，搅拌至奶油状。

步骤7

加入奶油，搅拌至完全混合。将混合物转移到碗中。

步骤8

把蛋糕圈放在盘子上，在底部放一个蛋糕圈。

步骤9

如有必要，将草莓洗净，然后用纸巾轻轻拍干。

第十步

留出一打最好看的草莓作为顶部装饰。将大小相近的草莓剥去壳，切成两半，把它们放在环的周围，切好的一面接触环。

步骤11

在草莓上盖上一点糕点奶油，使它们紧贴蛋糕圈。

步骤12

把剩下的去壳，放在蛋糕中央。

步骤13

在这层草莓上盖上一些糕点奶油。

步骤14

把第二个蛋糕盘放在上面。

步骤15

在上面均匀地涂上一层薄薄的奶油。

步骤16

把剩下的草莓去壳，然后把它们放在蛋糕上，尖头朝上。

步骤17

把剩下的奶油刮进一个装有1/3英寸的普通糕点管的糕点袋里，在草莓之间的蛋糕上放上一堆尖尖的奶油。

18步

冷藏过夜。上桌前，小心地取下戒指。