成分
做12到14个蛋糕
步骤1
1.将豆子放入一个中等大小的锅中，用1/2英寸的冷水覆盖。煮至沸腾，转小火慢炖。煮，偶尔搅拌，直到非常软，大约30分钟。如果需要的话，在煮豆子的时候加水，让豆子浸泡在水里。
步骤2
2.在一个大的不粘锅中用中火加热2汤匙橄榄油。加入洋葱、辣椒和大蒜。煮2到3分钟，直到变软。加入豆子中。加入蜂蜜、苹果醋、辣椒粉和孜然。用盐和胡椒粉调味。继续煮，不断搅拌，直到豆子吸收水分并分解，10到15分钟以上。
步骤3
3.把豆子从火上移开。在食品加工机上装上刀片附着糊状直至光滑。将混合物放回锅中。中火煮豆子，经常搅拌，直到变干。转移到碗里，放在一边，直到冷却到可以处理，大约10分钟。
步骤4
4.用撒上少许面粉的手，将1/3杯的豆子混合物捏成3英寸宽1/2英寸厚的蛋糕。对剩余的混合物重复上述步骤。在蛋糕上轻轻撒上面粉。备用。
步骤5
5.在一个大的不粘锅中用中火加热两汤匙油。没有拥挤，把豆饼放在锅里，煮到棕色，每面大约2分钟。重复处理剩余的混合物，在每批之间擦净煎锅，并根据需要加入油。每人2个蛋糕。用一团酸奶油和一小枝香菜装饰每个盘子。
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评论(6)
回到顶部我在周五晚上做了这些，我不想在厨房里呆着——我用罐装的黑豆，用叉子把它们捣碎，把辣椒、洋葱、墨西哥胡椒和大蒜按食谱煮熟，把它们混合在一起，然后按照食谱炸。我把它们和墨西哥辣酱一起上，味道很棒!!!!!!!
匿名
7/25/2009
我是一个思想开放，不挑剔的单身厨师。当我没糖了，在咖啡里放了葡萄果冻的时候，我觉得还好。这道菜很难吃。
matpearson
波士顿
3/15/2005
我做过几次，很喜欢。它非常容易做，而且非常美味。计划每人做4-5个蛋糕或更少。很有饱腹感。
匿名
新泽西
2/1/2005
太太太好了。非常甜，是辛辣的墨西哥食物的完美搭配。
匿名
哈佛和耶鲁
10/11/2003
极好的低脂!如果你喜欢辣的话，用哈瓦那辣椒代替墨西哥辣椒吧!
MadBakerNYC
8/22/2003
这是一个伟大而简单的食谱。它不需要额外的香料，制作时间也很短。第二天我重新加热的时候，它们也很好吃。
安娜
西雅图,华盛顿州
3/26/2001
