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黑豆

大蕉和炸豆玉米饼

这里没有玉米饼——用大蕉做成的面团里填满了做墨西哥玉米饼的豆子。

Caldo de Frijoles Negros

这道丰盛的黑豆汤加入了墨西哥辣椒和大蒜,散发出浓郁的辣味。

素食辣椒

我们最好的素食辣椒食谱是用大量的香料和新鲜的西红柿和番茄酱调味的,并从一点碾碎物中获得额外的重量。

捷径黑豆辣椒

将洋葱与甜椒、番茄酱、大蒜和香料一起焦糖化,这是一种快捷的素食辣椒。

素食豆豉辣椒

一些小技巧可以让这道丰盛的工作日黑豆辣椒食谱变得很棒。

早餐墨西哥卷饼配培根、鸡蛋和奶酪

这个培根、鸡蛋和奶酪的墨西哥卷饼食谱是早餐墨西哥卷饼的秘密,它将把你的周末变成很棒的东西。如果你以前从来没有做过,从头开始准备玉米饼可能看起来很困难,但经过一些练习,你的玉米饼会给每个品尝它的人留下深刻的印象。(新鲜的玉米饼真的,真的是无与伦比的!)好处:松软的玉米饼会让你的家充满烤面粉的香味。

奶油黑豆

我在我的早餐墨西哥卷饼中使用这些奶油黑豆,但它们也可以用于许多其他菜肴中。做额外的豆子和奶酪玉米饼,或者用它们作为配菜烤鸡。这些黑豆也可以用来做玉米粉蒸肉,土豆,或者只是涂在墨西哥辣酱上。可能性是无限的。

Memelas

这些烤薄饼的边缘酥脆,但里面却很嫩。在上面放上黑豆、莎莎酱、干酪或任何你喜欢的配料。

黑豆沙意大利面

牛油果叶是瓦哈卡的香气,也是这道不可或缺的主食的主要风味。这种用牛油果叶子调味的小豆沙可以做出很多东西。它是memelas, tlayudas, molletes, enfrijoladas等的基础。在成长过程中,我们会在瓦哈卡市附近的特拉科卢拉(tlacolula)小村庄的市场停下来,只是为了买已经做好的小塑料袋里的酱。你买一些玉米饼,烤一下,再买一些新鲜的墨西哥卷饼,一些莎莎酱,然后把这种酱涂在玉米饼上,就像涂上美味的蛋糕糖霜一样。

瓦拉奇·德·诺帕尔

在这段关于南瓜的即兴表演中,烤仙人掌片代替了传统的玉米酱“凉鞋底”,后者为天鹅绒般的黑豆、碎干酪和墨西哥辣酱提供了基础。

慢炖黑丝绒豆

这道食谱融合了墨西哥墨西哥湾沿岸的风味、墨西哥鳄梨叶的茴香风味和酸橙的味道。

Enfrijoladas

传统上,enfrijoladas是把不新鲜的玉米饼蘸上前一天晚上剩下的煎饼做成的。配上煎蛋也很棒,或者配上烤蔬菜代替西班牙辣香肠,让它成为一种以植物为基础的早餐。

香港Jaban

用酱油、糖和芝麻油在鱼汤里煮熟,这种香甜可口的黑豆通常是韩国家庭的配菜,用来搭配辛辣的炖菜。

鸡肉和黑豆玉米片

玉米片可以忍受食材的反复,但要确保奶酪完全融化,每一口都有必要的味道和质地,请遵循以下计划。

米和豆子

这道菜是如此美味和满足,你会很高兴吃上几天(如此健康和营养,你应该连续吃好几天)。

哥斯达黎加早餐碗

剩下的米饭和罐装豆子使得这个食谱在任何一天开始的时候都可以快速而简单地放在一起。

速溶锅煎黑豆

如果你用压力锅煮豆子,至少可以节省一两个小时的烹饪时间。

大批量黑豆

这种简单的,大量的调味黑豆可以冷冻,冷藏,并以无尽的方式重新利用,成为简单的家庭友好餐。

鸡腿配米饭和豆子

用这种可定制的一盘晚餐来清理你的食品储藏室,用你手头上的任何香料调味。

太阳早餐碗来了

把烤红薯、酸枣甘蓝、黑豆和一个单面鸡蛋放在谷物上,做成一碗健康的、饱腹的谷物碗,让你一整天都充满能量。