有限的表面积。这就是用砂锅式烤盘做西兰花的问题所在，也就是说，酥脆的奶酪碎屑和柔软嫩滑的西兰花的比例远远没有达到最佳平衡。然而，用平底锅，每一口西兰花都有一层充足的脆皮。你知道还有什么很棒吗?用预热好的烤盘(见注释)，烤西兰花的时间最短——我说的是最多15分钟，烤焦糖边缘和小花。这意味着你可以在20分钟内吃到西兰花。你在吗?
成分
4份
步骤1
将一个烤箱架调整到中上位置，另一个调整到中上位置。把一个带边的烤盘放在中间的架子上，预热烤箱到400华氏度。
步骤2
将花椰菜与橄榄油和盐一起放入一个中等大小的碗中搅拌。把花椰菜转到热平底锅上(它应该发出咝咝声!)，烤到花椰菜底部变成棕色，大约15分钟。
步骤3
与此同时，将黄油和大蒜混合在一个模子里，放入烤箱，直到黄油融化，大约5分钟。(或者，把它们放在微波炉安全的碗里，用高功率微波，每隔15秒搅拌一次，直到黄油融化，大约45秒到1分钟。)
步骤4
把面包屑放在一个中等大小的碗里，加入黄油大蒜混合物，用叉子搅拌。加入切达奶酪和帕尔马干酪，搅拌均匀。
步骤5
从烤箱中取出烤盘，在西兰花上撒上奶酪面包屑混合物。把肉鸡调高，把烤盘放在上面的架子上。烤1到2分钟，直到奶酪融化并变成褐色(仔细观察面包屑，因为烤炉的强度不同，你不想让它们烧焦)。从烤箱中取出，转移到浅盘上——确保刮掉所有脆脆的奶酪碎片——然后上桌。
嘿,大家好!晚餐需要烤些蔬菜吗?用烤箱预热烤盘。这是一个A+的技巧，因为在预热烤箱的同时，你可以让平底锅热得嘶嘶作响——这意味着当你把那些油浸过的盐调味的蔬菜放在上面时，它们在烹饪过程的顶端就会得到很好的烤焦，就像把蔬菜加到热锅里一样。这不仅能快速启动烹饪过程，缩短总烘焙时间，而且还能确保你得到焦糖酥脆的边缘，甚至烧焦的部分，如果你喜欢的话。(这完全是我的专长。)
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评论(13)
回到顶部我觉得它有点乏味，但我把食谱翻了一倍，而且6位客人没有剩下的东西。
mlavoy2
明尼苏达州
3/8/2021
Yum !它有点脆，有点咸，但我把它放在紫色豌豆和米饭上面，这是一顿很棒的无肉星期一餐。
nanzee2
新奥尔良
2/11/2020
这是我最喜欢的西兰花吃法。是美味的。
hellyshoes6871
俄亥俄州哥伦布市
9/14/2019
这是我用铸铁煎锅做的。把面包屑翻倍，再加一点切达干酪和帕尔马干酪。巨大的成功，并将再次成功。
twoneatboy
7/4/2019
不道德地美味。在你把西兰花从烤箱里拿出来加入面包屑之前，确保你的西兰花是按照你的喜好煮的。用叉子戳一个，确保它接近正确的质地。我按照15分钟的建议做了，我的比预期的要脆一点，但说实话，有什么是大蒜奶酪黄油屑涂层不能解决的吗?我敢肯定不会。
liajpreuss
科罗拉多州丹佛市
1/11/2019
太棒了，又快又简单。肯定又在做了。写得很完美。我喜欢预热锅的窍门。
rainy_day
西雅图
10/11/2018
这东西会上瘾的!幸运的是，对它上瘾并不是一个问题，所以我一直在做。又快又简单，松脆，蔬菜味，奶酪味。完美的
stephus
德国慕尼黑
10/4/2018
这真是太棒了!最后我只用了一半的panko/cheese混合物，这样做很完美。最简单的方法是减少脂肪和盐，但仍然很美味和奶酪。
gretchencita
加州埃尔塞里托
6/7/2018
是的，这是幸福的，但它也可以被称为可卡因西兰花。它的两倍。相信我，你会忍不住多吃的。
匿名
马里兰州Burtonsville
4/8/2018
我还把食谱翻了一倍。一茶匙的盐让它太咸了。我也喜欢这个主意，但我想通过减少盐和脂肪来进一步改进它。
gennifer68
Rocklin,
2/11/2018
好主意，但有点油腻，可能是奶酪;也许可以少吃点黄油。配花椰菜也不错。
sanmccarro
波士顿
12/31/2017
如果我把这个食谱翻倍…烹饪时间是多少?超级新手。
匿名
达拉斯,TX
12/21/2017
今天做了这个感恩节的配菜，我们都很喜欢!我可能再也不会蒸西兰花了。很容易做，除了要在烤箱里的其他锅周围工作。我们烤了其他东西，所以我把西兰花放在预热的锅里，用375华氏度烤，然后把它拿出来，放在面包屑混合物上，放在一边10分钟。就在上桌之前，当烤箱再次可用时，我把它放在烤炉下烤3-4分钟。完美的工作!
limrule5
兰辛,
11/24/2017
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