这道素菜不是把鸡块打烂再煎，而是把豆腐放在平日里最适合的平底锅晚餐上。为了让这道菜名正言顺，酱汁中加入了新鲜的橙汁和橙皮，以达到最大的亮度，但必要时使用商店购买的橙汁也可以。哦，别把西兰花梗扔了;一旦切成小块，它就会和小花一起烤成脆嫩的植物甜味。
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你需要什么?
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有边烤盘
25美元 22美元 在亚马逊
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小平底锅
155美元 在亚马逊
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搅拌
10美元 在亚马逊
成分
4份
步骤1
预热烤箱至425度。包装一个14盎司。把特别硬的豆腐切成块，沥干水在几层纸巾里，然后放在有边的烤盘上。用重物压在上面，比如铸铁煎锅，静置10分钟。
步骤2
打开包装和豆腐，然后转移到一个中等大小的碗里，撕成1½英寸-2英寸的小块。添加2汤匙。玉米淀粉和1茶匙。钻石水晶或半茶匙。莫顿粗盐;搅拌一下，涂上一层。将豆腐转移到一个大的有边烤盘上，推到一边。添加1个中等大小的西兰花，花冠切成1 -2英寸的小花，茎去皮，切成3 / 4英寸的小块，到另一边去;用盐调味现磨胡椒。小雨2汤匙。特级初榨橄榄油淋上西兰花和豆腐，搅拌均匀。烤到花椰菜烧焦，豆腐变成淡金色，30-35分钟。
步骤3
热烤焙用具。烤西兰花和豆腐，直到豆腐稍微变暗，大约3分钟。
步骤4
同时，将剩下的搅拌均匀1汤匙。玉米淀粉在一个小炖锅里倒入1 / 4杯水，直到玉米淀粉溶解。添加1个橙子的皮和汁，葱花2根，白色和淡绿色部分切成薄片，5瓣蒜，磨碎，1 / 4杯酱油，1汤匙。加1.5茶匙。蜂蜜，1汤匙。未经调味的米醋,1 - 2茶匙。辣酱，根据你的喜好，搅拌均匀。将平底锅放在中高火上煮，不断搅拌，直到釉面在边缘冒泡，变得厚而有光泽，大约需要3分钟。从火上移开，搅拌2茶匙。烤麻油。
步骤5
在西兰花和豆腐上浇上釉料;搅拌一下，涂上一层。服务在香米，上面撒上将葱绿的部分切成薄片和烤芝麻。
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评论(4)
回到顶部很棒的工作日晚餐，很快就做好了。我完全按照食谱做了，但是酱汁的味道并不是很好(也许我的橙子不够好)。我加了大约3/4杯橙汁和三倍的蜂蜜。添加了更多的稠化剂来弥补多余的液体。我们喜欢这些变化，并将再次做出改变。酱汁不是标准的太甜的橙汁。它是鲜橙味的咸味。出来的豆腐看起来像鸡肉!比立方体好看多了。我们不太喜欢豆腐，但还是会这么做。 Served with coconut rice.
克里斯塔
科达伦，爱达荷州
1/13/2023
快速和简单的工作日晚上食谱。我唯一的建议是稍微调低一点橘皮的味道。橙子的味道很好，但它盖过了其他的味道。一定会和一半的皮屑产生共鸣。
凯尔·C。
沃里克,国际扶轮
1/16/2023
爱!我会再做一次小的修改——烤15-20分钟让西兰花更紧致——豆腐切块，不要切碎，沥干水60分钟——加入胡萝卜，主要是为了上色
贝尔
1/15/2023
很棒的工作日晚餐!
匿名
1/12/2023
