早餐箔包土豆泥，香肠和葱

通过罗达布恩

2015年6月18日

3．9

（12）

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照片由切尔西凯尔，道具和食物造型由阿里纳迪

有效时间

10分钟
总时间

30分钟

这些事先准备好的套餐既适合露营旅行，也适合在旅途中做快捷方便的早餐。在土豆丝和美味的香肠上放上烤鸡蛋和菠菜，这是一顿丰盛的早餐。

成分

是6

3根葱，切好

1包(16盎司)冷冻土豆丝，解冻

12盎司煮熟的早餐香肠(约16根香肠)，切成3 / 4英寸的小块

1 / 4杯橄榄油

一茶匙粗盐，根据口味再加一些

半茶匙现磨黑胡椒，根据口味再加一些

3(包装)杯小菠菜

6个大鸡蛋

半杯切达干酪丝(可选)

步骤1
切12 (12x16“)片重型箔。把2片箔片叠在一起，形成6层。用切成同样大小的羊皮纸将顶部的锡纸铺好。
步骤2
把葱、土豆、香肠、油、盐和胡椒粉放在一个大碗里。将混合物分成准备好的包，排列在每张羊皮纸的中心。把箔的边缘放在一起，把每个包包裹起来，完全覆盖，然后卷曲密封包关闭。
步骤3
准备一个篝火或烤架，中等，间接加热，最好是硬木或硬木木炭。让煤燃烧，直到覆盖上灰烬和发光的红色，没有黑色的剩余。
步骤4
将包装直接并排放在热煤上或烤架上烹饪，偶尔用钳子旋转，大约5分钟。小心地从热源上取出一包，检查配料是否热气腾腾。如有必要，将包装袋放回煤堆上继续煮5-10分钟。
步骤5
用钳子将包装转移到一个平面上，小心地打开它们(它们将充满热蒸汽)。在每个包上都放上菠菜，然后在每个包的中间打一个鸡蛋，用盐和胡椒粉调味。重新密封，回到煤上，煮4-5分钟，直到蛋清变得不透明，蛋黄仍然是溏心的。
步骤6
小心地从煤中取出包装，打开，如果使用，撒上切达干酪。即可食用。
提前做
步骤7
包装可以组装和冷藏长达2天或冷冻长达1个月。
厨师的注意
步骤8
包装可以在烤箱中准备。预热至450°F，将包装放在有边的烤盘上。烤到热气腾腾，如果是冷藏的，大约15分钟，如果是冷冻的，大约30分钟(不需要解冻)。小心地打开包装(它们将充满热蒸汽)，在每个包装上放上菠菜，在每个包装的中心打1个鸡蛋，用盐和胡椒调味，然后重新密封。回到烤箱，煮到蛋清变得不透明，但蛋黄仍然是稀的，再煮4-5分钟。如果需要的话，在上面撒上切达干酪。即可食用。
步骤9
编者注:作为我们的档案修复项目，这个食谱已经更新，以消除一个过时的和攻击性的术语箔包。

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我的孩子们在我们的露营旅行中很喜欢这些，但羊皮纸很乱，而且没有必要。只要用不粘喷剂喷在铝的内部就可以了。
- balulu
- 纽约，纽约
- 5/22/2019
说真的，对于那些说这有多麻烦的人，我认为你没有露营。我不会在家里做这个，但它是完美的露营!我在家里尽可能多地准备饭菜，所以我所要做的就是在露营地把它们加热。在流浪汉包里做早餐和晚餐意味着最少的清理工作。我完全同意!加上+，你可以用一千种不同的方式来改变它。再过几周我就能做了。⛺️♀️
- 匿名
- 高地,
- 8/5/2017
我猜那些抱怨早餐有多少工作的人从来没有去过露营!你可以提前准备尽可能多的食物，因为你不想把整个厨房都带在身边，而且这些食物符合你的要求——而且它们很美味!对于后院的小“露营者”来说也很好，可以根据个人口味进行一些编辑。
- Momcatusa
- 弗吉尼亚州里士满市
- 8/5/2017
天哪，所以你在家里做丰盛的早餐时不会把厨房弄乱吗?来吧，过点生活吧……一顿包含了所有这些食材的早餐是很费功夫的。如果你不想准备早餐的食材，那就去麦当劳吧!下周露营的时候我要做这个，我肯定会很棒的。我期待着不用烤箱和/或燃烧器来加热我们的房车。在外面做饭似乎总能让任何一顿饭尝起来更美味。
- kjwoodward57
- 华盛顿州斯诺霍米什县
- 7/10/2016
我和家人在露营时做了这些，我们觉得它们很好吃。我很高兴它们很容易组合在一起，如果你提前准备好了一切。我用瑞士甜菜代替了菠菜，在制作的第二天，我在土豆、香肠和葱的混合物中加入了一点我从另一个食谱中剩下的葱、大蒜和墨西哥胡椒复合黄油。我肯定会再做一次，这是一个你可以很容易地用你手头的东西来玩的食谱。
- jenprivette
- 西雅图,华盛顿州
- 6/6/2016
你们有些人疯了。我不知道你用了什么土豆或香肠，但这些对我来说很美味。我们在露营的前一晚就准备好了，没什么麻烦。当我喝茶的时候，把它们扔到火上特别好，也很容易。谁会反对一顿热乎乎的早餐，你不用在饭后打扫卫生，也不用在露营时在炉子旁工作?我会用低钠香肠，下次做的时候可能不会加那么多盐。
- niqi
- 波士顿
- 7/10/2015
哇!来自奥克兰的Worldbeat听起来真是个有趣的人!
- beebo1953
- 7/6/2015
真的很好吃。是的，铝箔和羊皮纸是有点麻烦，但我们在一个悠闲的假期早晨和孙子们一起做了。实际上，前一天晚上就准备好了香肠和葱花，还有我们七个人的包。为我们大多数人增加了jalapeño。盐和胡椒粉也放得很多。我们发现，第一步在烤箱里至少需要20分钟，第二步至少需要10分钟。(我们没有尝试“户外”版本。)我也喜欢先把鸡蛋放在上面，然后再放菠菜，因为当我们把鸡蛋放在菠菜上面的时候，鸡蛋会从边上掉下来。采用美国奶酪片，便于融化。孩子们很喜欢。 And we saved all of the aluminum foil for another use.
- lalict
- 7/6/2015
在看了第一条评论后，我决定通过!!
- donww
- 托兰斯CA
- 7/5/2015
早餐要做的事可真多。当然，让我们拿出一些锡纸，羊皮纸，去生火，把厨房弄得一团糟，哦，让我们在打开和关闭滚烫的蒸汽包的时候烧伤我们的手。多么有趣!见鬼，为什么不把它变成一个完全痛苦的经历，通过摩擦树枝来生火呢?你不会想浪费时间在老式的煎锅里烹饪吧?
- worldbeat
- 奥克兰
- 7/5/2015
就像第一次写的那样…很好的成分组合，但对我们的口味来说有点淡。在烹饪前加入1小瓣蒜，切碎，1个小的，切碎的，去籽的墨西哥胡椒。我会再做一次添加。很好吃!
- cookowl
- 莫德斯托,
- 7/5/2015
这可不是什么快事儿。为了买一份单独的早餐，我费了很大的劲。
- tejaspenguin
- 圣安东尼奥，德克萨斯州
- 7/5/2015