早餐锡箔包与玉米粥，熏火腿，和圣女果

步骤1

切12 (12x16“)块重型箔。将两层锡箔纸叠在一起，形成6层。用剪成相同大小的羊皮纸把锡纸放在上面。

步骤2

将玉米粥、西红柿、意大利熏火腿、油、盐和胡椒粉倒入一个大碗中。将混合物分装在准备好的包中，放在每张羊皮纸的中心。将箔纸的边缘放在一起，将每个包包裹起来，完全覆盖，然后将包包裹密封。

步骤3

准备一堆篝火或烧烤架，温度适中，最好是硬木或硬木木炭。让煤炭燃烧，直到被灰烬覆盖，发光的红色，没有黑色。

步骤4

将包装直接并排放在热炭上或烤架上烹饪，偶尔用火钳旋转，大约5分钟。小心地从火上取下一包，检查食材是否热气腾腾。如有必要，将包装放回煤上继续煮5-10分钟。

步骤5

用钳子将包装转移到平面上，小心地打开它们(它们将充满热蒸汽)。每包中间打1个鸡蛋，加盐和胡椒粉调味。重新密封，放回煤上，煮到蛋白不透明，但蛋黄仍然是流动的，大约4-5分钟。

步骤6

小心地从煤中取出包装，打开，如果使用，均匀地撒上帕尔马干酪和罗勒。即可食用。

步骤7

做之前:包装可以组装和冷藏长达2天或冷冻长达1个月。

厨师的注意

步骤8

包可以在烤箱里准备。预热至450华氏度，将包装放在带边的烤盘上。如果是冷藏的，烤至热气腾腾，大约15分钟，如果是冷冻的，大约30分钟(不需要解冻)。小心地打开包装(它们将充满热蒸汽)，在每个包装的中心打一个鸡蛋，用盐和胡椒粉调味，然后重新密封。回到烤箱里，再煮4-5分钟，直到蛋白变得不透明，但蛋黄仍然是流动的。如果用的话，撒上奶酪和罗勒。即可食用。

步骤9

编者注:作为我们的一部分档案修复工程，这个食谱已经更新，删除了一个过时的和冒犯的术语铝箔包装。