红糖烤猪屁股食谱|美味万博官网 - 万博官网,万博亚洲正规品牌,manbetx苹果下载

有效时间

10分钟
总时间

5小时(加上隔夜调味)

你可以在烤箱里烤这大块肉，但你会错过你从烤架上得到的所有烟熏味。用这个食谱Bo Ssam，鲜腌萝卜和胡萝卜猪肉越南饭,夏季主厨沙拉配烤猪肉，鸡肉和墨西哥辣酱牧场酱或者在肉上淋上一点醋，就可以做烧烤三明治了。

成分

服务4 mdash; 6

1/4杯(包装好的)淡红糖

3汤匙粗盐

1汤匙现磨的黑胡椒

1块(4-5磅)带骨猪屁股

特殊设备:

一次性铝箔托盘

步骤1
把糖、盐和胡椒粉混合在一个小碗里。把猪肉放在锡纸盘里，涂上糖，然后盖上锡纸，冷藏一夜。
步骤2
准备一个中等，间接加热的烤架，最好是硬木或硬木木炭。揭开猪肉的盖子，然后把猪肉放在托盘里，用间接加热的方式烤熟。烤猪肉，每30分钟用锅里的汁液涂抹一次，根据需要加入煤或木头，直到猪肉非常嫩，4-5小时;如果猪肉开始变得太黑，就用锡箔把它盖住。放置至少15分钟后再切碎。
提前做
步骤3
猪肉在烧烤后可以在冰箱里保存长达5天。准备好后，将烤箱预热至250华氏度。将猪肉放入烤盘中，加入几汤匙水。盖上锡箔纸，再将猪肉加热20-25分钟。

厨师的注意

不用烧烤，你可以在325华氏度的烤箱里烤猪肉。把猪肉放在烤盘里，盖上锡箔纸，烤，每30分钟涂一次油，直到猪肉很嫩，4-5小时。

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优秀的菜谱!简单可口。我在带架子的烤盘上烤了5磅的猪肩肉，烤了4个小时。我觉得还需要一个小时左右。如果你的工作量比较大，我建议你安排整整5个小时。
- dlomele
- 马林县，加州
- 8/1/2021
这是一个极好的食谱!每个人都很喜欢。我没有烤架，所以我按照烤箱的说明做，这是完美的。我用了一汤匙烟熏盐来获得烟熏味(因为我必须使用烤箱而不是烧烤架)，剩下的是犹太食品，效果很好!
- csrowe7224762
- 马里兰州哥伦比亚
- 9/1/2018
Mikemanz，我完全同意，更让我恼火的是，有些人仅仅根据营养信息就给食谱打分，而没有做过，或者有些人在做了很多改变后给食谱打分，以至于它甚至不是同一个食谱!
- loriltx
- 休斯顿,德克萨斯州
- 6/4/2018
这个食谱太棒了!已经做过很多次了(包括今天)，简单的香料混合物增强了肉的味道，而不会太过浓烈。我受够了那些没有做过食谱就批评食谱的评论家。
- Mikemanz
- WoWorcester \， MArcester, MA
- 11/6/2016
看了评论后，我加入了自己的调味料:3-4瓣很大的大蒜，捣烂;4结核病。盐，黑胡椒，1tb。烟熏辣椒粉，1/4 c.淡红糖，根据说明烧烤…可口!
- marshanonst
- 洛杉矶。
- 9/6/2015
这道菜既美味又简单。它可以很好地与许多其他菜肴搭配，但我喜欢直接从烤箱里拿出来，配上一些甜/热咸菜和玉米面包。我觉得少放点盐也一样好吃。
- charlymac
- 目前在德克萨斯州圣安东尼奥
- 9/1/2015
我同意沙发高尔夫球手的观点…这听起来很简单。
- brendan_mp
- 克利夫兰,哦
- 9/1/2015
听起来太无聊了。我通常在烧烤或烘焙前至少12-24小时，用苹果汁和几瓣碎蒜瓣腌制猪肉。为了增加咸味，我用了Beau Monde调味料，然后在红糖中加入更多的大蒜粉、洋葱粉、辣椒粉和鼠尾草。如果煮的时候看起来很干，我就会倒苹果汁或菠萝汁在上面打釉。
- couchgolfer
- B 'ham,艾尔
- 8/31/2015
太好了!我在一个有盖的荷兰烤箱里用325度的温度煮了5个小时的无骨猪屁股，只用了两汤匙盐，再加一点糖和胡椒就可以了，但绝对不需要第三汤匙盐。我吃了一半原味的，一半混合了恐龙原味烧烤酱。一些客人把它放在马丁的土豆卷和卷心菜沙拉上，大受欢迎!
- harrice1
- 纽约市
- 7/4/2015