成分
做8份
步骤1
在大煎锅中用中高火融化黄油。添加洋葱;煎至变软，大约8分钟。增加热量至高;加入蘑菇，煮至变软，不断搅拌，大约3分钟。用盐和胡椒粉调味。将蘑菇混合物放入碗中;备用。
步骤2
将南瓜、肉汤、3汤匙百里香和3汤匙鼠尾草放入同一个煎锅中。盖上盖子，用中火炖，直到南瓜变软，大约6分钟。揭开盖子，煮到南瓜变软但仍保持形状，大约5分钟。用盐和胡椒粉调味。
步骤3
将乳清干酪，2杯马苏里拉奶酪，1.5杯帕尔马干酪，剩下的1汤匙百里香和1汤匙鼠尾草混合在一个大碗里。用盐和胡椒粉调味;加入鸡蛋。
步骤4
在13x9x2英寸的玻璃或陶瓷烤盘上刷油。在底部涂上一杯乳清干酪混合物。在上面放3条面条。将13/4杯乳清干酪混合物涂在面条上。放上1又1/3杯南瓜混合物。撒上半杯蘑菇和一杯马苏里拉奶酪。上面放3条面条，然后是1又3/4杯乳清干酪混合物，剩下的南瓜一半，半杯蘑菇，剩下的1杯马苏里拉奶酪。用面条，1又3/4杯乳清干酪混合物，剩下的南瓜和剩下的蘑菇重复。上面放3条面条。把剩下的乳清干酪混合物铺在上面; sprinkle with remaining Parmesan. Cover with oiled foil.
步骤5
预热烤箱至350华氏度。烤烤千层面，盖上盖子，35分钟。发现;烤到完全加热，大约需要25分钟。放10分钟后食用。(烤宽面条可以提前一天做好，然后冷藏。)
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评论(93)
回到顶部为了增加蔬菜/香草的含量，减少奶酪的含量，我们提出了以下的建议:3磅白胡桃，1磅蘑菇，4茶匙干香草，2桶全脂乳清干酪和大约2克干酪。我们还加了大约半杯的番茄酱，需要用完。它是可以吃的，但我绝对不会再做了。我建议按原食谱试一试。而且，我们用的是普通的千层面面，味道还不错。
littleredhen
佛蒙特州
3/6/2021
不太好。奶酪太多了!
匿名
西雅图,华盛顿州
11/27/2019
这很好，不介意。因为店里没有煮面，所以我自己煮了。因此，在制作千层面的时候，我省略了一些烹饪用的肉汤。我还漏掉了1/3的奶酪，一点也不想念。我用了鸡油菌和小贝拉菇，但尝不出它们的味道。好吧，可能不会再犯了。
misstermilkscows
诺瓦托,
11/24/2014
我把蘑菇翻了一倍，每层都很轻。四倍可能足以引起注意/品尝。它超级干。它是淡而无味的，它需要一些酸味，比如番茄酱，或者香醋之类的东西。烹饪时闻起来很香，但那是因为帕尔马干酪烤起来很香。我不会再犯这种错误了。我喜欢冬南瓜，但是有很多比这更省时省力的食谱。manbetx苹果下载剩饭剩菜都被扔了，这种事在这所房子里不常发生。
laholladay
豪厄尔,小姐
1/10/2013
我的家人很喜欢这个食谱。我完全按照书上写的做了。我丈夫既不喜欢冬南瓜也不喜欢千层面，但他很喜欢。这是相当多的工作，但它是10份。它冻得很漂亮，在一个没有人想做饭的夜晚，能拿出足够的晚餐真是太好了。我正准备再做一次。
匿名
11/24/2012
经过一些修改，我已经做了三年的这个食谱，得到了家人和朋友的好评。每年秋天，我都会烘烤/捣碎毛茛南瓜，然后把它装在夸脱大小的袋子里放在冰箱里。当我做这个食谱时，我拿了两袋南瓜，在炉子上和蔬菜或鸡汤一起稀释，直到它的稠度和传统千层面上的番茄酱一样。我用了更多的香草，一盒白干酪和一盒乳清干酪。我用1.5杯洋葱，加入大蒜和白葡萄酒。我还在每层上铺了5条面条。秋天的最爱!
匿名
11/13/2012
我不喜欢这个食谱。正如其他人所指出的那样，奶酪的量太多了。而且，它太甜了。冬南瓜和鼠尾草的味道很甜，不会被西红柿等辛辣或酸味冲淡。有更好的千层面食谱。manbetx苹果下载
jlwind00
锡拉丘兹,纽约
5/14/2012
我只用了一桶乳清干酪，加了香肠和白酱。调整一下基本的食谱就做成了美味的千层面。
匿名
纽约
1/8/2011
这个千层面我已经做了两次了。第一次我采纳了别人的建议，只用了3个15盎司的乳清干酪和3个鸡蛋。我觉得千层面有点干，也同意要多放些蔬菜。第二次我用了3.5磅冬南瓜和两倍的蘑菇(没有改变草药)。这些量更好，虽然我确实有1/2磅南瓜，根本装不下千层面锅。此外，为了解决干的问题，我在每层千层面上加了1-2勺南瓜汤。完美!
匿名
福尔斯彻奇，弗吉尼亚州
2/22/2010
是的，奶酪太多了，但我们必须问“3桶”这个问题。厨师不是厨师，这很令人失望。这是千层面的简单食谱。去别的网站查查就知道了。而且《美食》杂志破产了。想知道为什么吗?
dutchmann
美国
12/5/2009
配料的比例不对。奶酪太多了，南瓜和蘑菇不够。如果比例再好一点，肯定会很棒。如果我再做一次，我一定会把奶酪混合物切成两半，把蘑菇和南瓜混合物切成两倍。
grdpxjmpr
卡迈克尔,
10/5/2009
我昨晚做了千层面，还有建议的甜椒炒。我唯一改变的是白蘑菇、脱脂乳清干酪和牛肝菌肉汤。我觉得很好吃，我丈夫也觉得很好吃，但要是配上香肠就更好了。喜欢加辣椒!
匿名
查纽约
5/27/2009
太令人失望了，即使有评论家的建议:减少乳清干酪，增加蘑菇，加入大蒜和葡萄酒。我把多余的蘑菇煮得很好，但最后还是变成了一团苍白的白色。我不相信这样的事情是可能的，但事实是这完全是太俗气了。即使有了鸡蛋，它也没有保持它的形状。我多煮了15分钟，但我怀疑还需要更长的时间，大概1小时45分钟。很多努力，但奇怪的是，它比各部分的总和要少得多。
和蔼可亲的
12/10/2008
我觉得乳清干酪让千层面有点干了。我还希望能再来点甜头。也许下次我该加点红糖。我不确定我的孩子们会不会喜欢这道非常丰盛的菜，但我会再做一次，少放点乳清干酪，多放点蔬菜。菠菜太棒了，我同意应该多放点蘑菇(少放点洋葱)!!很棒的食谱
ajbutterfly
坎普斯普林斯，马里兰州
12/7/2008
美味但丰富，需要更多的蔬菜!坚持食谱，发现3个容器乳清干酪太多了——锅里的奶酪太多了!加入切成薄片的西葫芦，非常好。下次将减少一盒乳清干酪，加入更多的蘑菇和菠菜。
匿名
纽约,纽约
11/23/2008
