Maya Visnyei拍摄
轻轻加入迷迭香、辣椒片和橙汁，这些加热后即可食用的橄榄就变成了完全不同的东西。篝火的温暖和温和的烟雾把它们变成了核果——多汁、美味、新鲜，在户外度过漫长的一天后，配上冰镇饮料再好不过了。
任何剩余的油都是炸鱼、炸肉或调味蔬菜的黄金。
这个食谱摘自克里斯·纳托尔-史密斯的《疯狂烹饪》。购买完整的书亚马逊。
成分
供4至6人享用
在家里
1.5杯硬的、绿色的、去核的橄榄，洗净盐水
1茶匙。智利片
1枝迷迭香
半杯特级初榨橄榄油
营地
准备橄榄
一大瓣大蒜
1个小橘子
混合包装
步骤1
将橄榄、辣椒片、迷迭香和橄榄油放入防漏的容器或可密封的袋子中，放入冰箱。
做之前:冷藏后，橄榄可保存1周。
在营地添加调味料
步骤2
在一个小锅里，加入准备好的橄榄，小火加热。将大蒜捣碎并去皮，然后倒入锅中。
步骤3
用一把锋利的刀或蔬菜削皮器，把橙子的皮切掉，把橙子皮和两汤匙橙子汁一起加入橄榄中。
加热食用
步骤4
让橄榄轻轻起泡至少5分钟，最多30分钟。当它们变热，香气扑鼻时，关火，再挤一点橙汁，就可以食用了。
