成分
步骤1
在烤箱中间放一个架子，预热烤箱到325华氏度。在一个8英寸见方的轻质金属平底锅上抹油。
步骤2
在食品加工机里，把枣子搅碎，直到它们被切碎，但还没有变成糊状。加入鸡蛋和香草，与枣子混合。随着食品加工机的运转，慢慢地加入油。继续搅拌几分钟，直到混合物变得非常光滑，只剩下一些小的枣粒。
步骤3
将面粉、可可粉、盐和发酵粉筛入一个中等大小的碗中，搅拌均匀。将一半的干混合物加入食品加工机中的枣混合物中。搅拌均匀。加入剩下的干混合物，揉成均匀的面团。把面团(它会很厚，像软糖一样)压在锅里，然后把顶部弄平。在顶部刷上一层清淡均匀的蛋清——这只是为了增加一些光泽。在表面均匀撒上麦尔顿盐。
步骤4
烤15分钟(如果你有一个即时读取温度计，你要找的内部温度为160华氏度)。它们的内部仍然是粘乎乎的;不要烤过头!
步骤5
在吃之前，让布朗尼在冷却架上的锅里完全冷却。在室温下，紧紧包裹或密封容器中保存1天，或在冰箱中保存2天。
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评论(2)
回到顶部我是一个狂热的家庭面包师，喜欢实验食谱，发现这个食谱，正如所写的，是有问题的。manbetx苹果下载我已经成功地用黑麦面粉烘焙了其他甜点，发现如果使用得当，它是相当美味的。我猜想这个食谱可能不适合我，因为水分水平(两个鸡蛋和2/3杯油)对100%黑麦面粉来说太低了，黑麦面粉很粘，很难处理(尤其是枣，它已经很粘了，水分低，密度大)。我有一台大功率的食品加工机，但在加入干料后，混合物变得又浓又硬，无法加工。在经过校准和预热的烤箱里待了15分钟后，面团内部的温度还没有上升到安全的160华氏度。我怀疑这可能是由于面团的密度。烘焙时间总共需要25分钟。遗憾的是，我们的家人不喜欢这种口味，它更像是一种浓密的黑麦面包，而不是一种水果甜点。(主观意见)。我不会叫它们“布朗尼”。 Interested in other bakers' experiences with this recipe.
Josh Isenberg
科普利,哦
2/12/2023
完全按照指示做的。这些都是枯燥无味的。不会再犯。
杰西卡
纽约
2/12/2023
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