蜜饯酸橙片

2012年1月24日

成分

足够装饰一个9英寸的蛋挞

一杯糖

2个酸橙(每个约1盎司)，切成圆片

在一个10英寸的煎锅中，将糖和一杯水煮沸，不断搅拌直到糖溶解。把火转小火慢炖。把酸橙片铺成一层，排列好以免重叠。煮30到40分钟，直到白色髓半透明，在烹饪过程中翻两三次。用有槽的抹刀，小心地将切片转移到铁丝架上，在使用前完全冷却。

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想象一下小口的酸橙派，但却有相反比例的咸全麦饼干和浓郁的酸橙蛋奶冻。

通过梅森赫里福德

要把甜土豆和淀粉土豆做成大小均匀的球状，关键是什么?一个打瓜球的人。

通过美食家试验厨房

制作这些入口即化的酥脆饼干，上面撒上酸橙和柠檬皮，散发出浓郁的柑橘味。

通过克莱尔Saffitz

在烤盘上烤半个柠檬，与洋蓟心和韭菜一起做这道快速的鲑鱼晚餐，可以软化汁液的皱皱，用来做酱汁。

通过安娜·斯托克

为什么西葫芦在烘焙中独占鳌头?把冬南瓜端上来。

通过莫莉吉尔伯特

甜美的酸橙焦糖是这道黏腻、引人注目的夏季高峰甜点的主角。

通过瑞秋Gurjar

这是一种最受欢迎的外带餐与烤盘晚餐的结合，素食的橙鸡，特别结实的豆腐和新鲜、辛辣的酱汁。

通过姗姗来迟伊萨

调味酸橙和酸奶腌料使这道散斑鸡变得嫩滑可口，配上由蔬菜和佩皮塔饼烘烤而成的萨尔萨酱。

通过坎德拉Vaculin