这种咸甜的现象是公认的，咸焦糖现在到处都是。Fleur de sel是一种奇特的海盐，从法国布列塔尼海岸的蒸发池中手工收获。类似的“美食”盐几乎可以在地球上的任何地方找到，它们绝对值得尝试一下。你可能会发现一些奇妙的东西!如果你手头没有海盐焦糖，也可以用普通的焦糖。
成分
做2个马克杯蛋糕
在一个大杯子里，用叉子把黄油和糖搅拌在一起。加入鸡蛋、香草、焦糖酱和牛奶搅拌。加入面粉和1/4茶匙面粉。把面糊打匀。把面糊分在两个杯子里。在每个杯子上撒一撮剩余的荷花。分别用微波炉加热30秒。在每个半熟的杯子蛋糕上放两块焦糖，然后继续煮1到1分半钟，直到变硬。
厨师的注意
一流的想法:crime frache，新鲜桃子，咸花生，切碎的山核桃，或者淋点醋焦糖酱。
变化:试试下面的食谱cajeta一种用羊奶制成的墨西哥焦糖。它独特的味道会吸引你。
经许可转载马克杯蛋糕:100种快速的微波炉食物来满足你对甜食的喜爱作者:Leslie Bilderback，©2013 St. Martin’s Griffin
