焦糖蜂蜜坚果和种子挞

外壳:

步骤1

把面粉、糖粉和盐放在食品加工机里搅拌。加入黄油和搅拌，直到混合物变成粗面粉的质地，剩下几块豌豆大小的黄油。

步骤2

在一个小碗里加入一汤匙水打蛋黄，搅拌均匀。随着电机的运转，逐渐倒入食品加工机中。继续搅拌，直到面团揉成大块。

步骤3

用撒上少许面粉的手指，将面团向上按压约1英寸，然后均匀地放入烤盘底部，使侧面比底部略厚。用一个铺了面粉的直边量杯或玻璃杯把面团压实，使其光滑;冷冻至固体，15-20分钟。

步骤4

预热烤箱至350华氏度。用叉子在面团底部戳几个地方，烤20-25分钟，直到表面金黄。将烤盘移至铁丝架上。(如果你不先做饼皮，然后再做馅料，那就开着烤箱。)

提前做

步骤5

面包皮可以提前一天烤好。让酷;在室温下包裹好保存。

灌装装配:

步骤6

将蜂蜜和1汤匙水放入一个小炖锅中，用小火慢炖，经常旋转锅，直到混合物颜色变暗，闻起来有坚果味，大约2分钟。加入砂糖、浓奶油、黄油、玉米糖浆、盐和香草，仔细搅拌，直到混合物变得光滑。加热至中等;煮开。旋转平底锅，煮5-8分钟，直到焦糖颜色稍微变暗，厚度足以覆盖勺子。从火上取下，将坚果和种子加入焦糖中，搅拌均匀。

步骤7

将馅料刮入温热或室温的饼皮中，将馅料推至边缘均匀填充。烤25-30分钟，直到馅料变成深金黄色，焦糖冒泡。让酷。

提前做

步骤8

挞可以提前1天制作。在室温下包裹好保存。