这款糖果般的挞，带有一丝玫瑰、橘子和丁香的味道，灵感来自于果仁蜜饼的精致味道。可以单独食用，也可以和蜂蜜加糖的过滤原味酸奶一起食用。
成分
做10到12份
地壳
填充
外壳:
步骤1
将面粉、糖粉、盐和丁香粉混合。加入黄油和橙皮。使用开/关开关，直到混合物类似粗粉。加入2大勺冰水，直到形成潮湿的团块，如果混合物是干的，再加入几茶匙的冰水。将生面团转移到10到10 1/2英寸的挞盘上，底部可以移动。将面团均匀地压在锅的底部和上面。冷冻面包皮25分钟。
同时，准备馅料:
步骤2
预热烤箱至350华氏度。将奶油、糖和蜂蜜混合在一个中平底锅中。煮沸，搅拌直到糖溶解。继续煮，直到混合物稍微变暗变稠，大约需要4分钟。从火上移开。加入所有坚果和玫瑰水。用勺子将馅料均匀放入饼皮中。
步骤3
烤蛋挞约38分钟，直至内馅呈焦糖棕色，冒泡浓厚，饼皮呈金黄色。将蛋挞移至架上，在锅中完全冷却。小心地从蛋挞上取下锅边。把馅饼放在浅盘上。(可以提前3天准备。盖上盖子，在室温下保存。)将蛋挞切成楔形，在室温下食用。
步骤4
*在一些超市、特色食品店和中东市场有售。
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评论(19)
回到顶部我女儿在母亲节做的，绝对是赢家。还会再请求一次吗
karinbev
5/8/2016
真的很好吃，而且很容易准备，尤其是在上桌前一天做的。我做了《好胃口》杂志2008年1月刊上的“新鲜橙子和蜂蜜冰糕”作为伴奏。作为对GypsyCook的回应，我的蛋挞的稠度就像山核桃派一样，尽管这个食谱没有鸡蛋。它不是太粘，也不是太硬，但切割时仍然保持在一起美丽的楔形。
lamb2love
西雅图
3/14/2016
不要做这个食谱!几年前，我用几种不同的坚果做了一个重坚果馅饼。我的家人很喜欢，但我把食谱弄丢了。我在感恩节试过这个，但不得不扔掉了。它比花生糖还硬。我切不开，没人咬得动。我按照食谱做的。真是浪费时间!
gypsycook
11/25/2012
这个蛋挞很好吃，完全符合坚果爱好者的要求。我特别喜欢它的皮，因为糖粉很软，但每一口都能尝到令人印象深刻的橙子味(虽然不是太浓烈!)。此外，它坚固耐用，便于运输，看起来很漂亮，不需要任何繁琐的装饰，仍然容易切片。我尝不出玫瑰水的味道，下次可能会再加一点，尽管我确信这会增加一些复杂性。我用了一个9英寸的挞盘，所以我有一点多余的外壳，但我用了所有的馅料，加了一些腰果和其他三种坚果。
lamb2love
西雅图
11/7/2010
美味的蛋挞。很容易一起穿，不需要太多的努力，但在高档晚宴上很优雅。蜂蜜使焦糖的味道特别好。我的博客上有关于它的照片和更多信息。
CariMiller
加拿大多伦多
12/31/2009
这个蛋挞我做了三次，每次都很受客人的欢迎。这是一个守门员。
mlnardy
Kalispell,太
2/6/2007
我还以为这道甜点会更美味呢……果仁蜜饼比这好吃多了。这道甜点不够甜，而且酥皮少了。不会再犯。(然而，玫瑰水增加了一种基本的复杂性，使这道菜还可以忍受!)
电子商务
纽约,纽约
12/30/2006
搭配茶色波特酒，为秋冬大餐画上完美句号!与品酒大师共进晚餐的瞬间赢家!做成小的，独立的蛋挞，冷冻好。
abvezeau
加州奥兰治县
8/30/2006
我得到了很好的评价，但我个人对坚果变湿的事实有问题。我必须提前2-3天做这个，等它端上来的时候……谁有什么经验/建议关于在这样的馅料中使用坚果?我确实先烤了它们。
匿名
温哥华公元前
5/15/2006
爱它!这已成为感恩节和特殊场合的“必备”甜点。很多有趣的味道。玫瑰水很难找到，但值得一试。太好了，我的家人都等不及了。下次我可能会做两个!
Rose1
麻萨诸塞州
4/8/2006
找不到玫瑰水，但我太喜欢这个馅饼了，我一周做了两次。一个伟大的节日甜点和核桃派的一个很好的改变!
匿名
公司的布鲁姆菲尔德。
12/31/2005
这真是太棒了，每个人都喜欢。我们不小心用了山核桃而不是核桃，这可能对那些认为核桃太重的人有帮助。将玫瑰水减少到1茶匙，但同意它绝对是必须的成分。我们一定会再来的。
匿名
德克萨斯州普莱诺
11/29/2004
这可能是我现在最喜欢的派了。一字不差。
匿名
西切斯特，俄亥俄州
相信
可怕的!准确的制作配方，甚至进口玫瑰水。幸运的是，我在感恩节前试运行了一次。馅饼又硬又粘，无味。为自己省下很多痛苦和金钱，找一个好的山核桃派食谱吧!
janegrace
罗德岛州
11/19/2004
这是华丽和美味!!我加了更多的橘子皮和玫瑰水。我会设法减少坚果上焦糖的甜度。我的朋友们都很喜欢，简直不敢相信我在家里做的。我是中东人，坚果的味道和玫瑰水搭配起来太完美了!
sumurai
加州山景城
11/17/2004
