鲶鱼棒
除了点燃烟枪，在派对锅里煎鲶鱼(我们对火鸡炸锅的称呼)是我们最喜欢的全天户外锻炼。然后，在热锅上玩了几个小时后，我们结束了几个月的油炸。除了偶尔的玉米薄饼。鲶鱼的特点是，它柔软的、几乎是糊状的肉需要用热花生油锻造的坚硬的玉米粉外骨骼。烤箱和调味的煎饼/玉米粉饼皮模仿了油炸的饼皮，只留下了一小部分混乱，早上不回收油。R. B.证实剩下的鲶鱼条在烤箱里重新加热就像做梦一样。他做了一个卑鄙的骗子po 'boy，把加热的鲶鱼条堆在涂满鞑靼酱的汉堡面包上，上面放着从保鲜柜抽屉里翻出来的卷心莴苣。
成分
4 - 6份(约32条鱼条)
4条鲶鱼片(约2磅)，洗净拍干
1/4杯花生油或植物油
一杯面包屑
2汤匙玉米粉
4茶匙Cheater基础干搓(第45页)
步骤1
把烤箱加热到450华氏度。在大边烤盘上轻轻涂上不粘烹饪喷雾。
步骤2
把鱼片纵向切成四瓣。把四条切成两半，每条切8根手指。
步骤3
把鲶鱼条和油放在一个大碗里，搅拌均匀。
步骤4
将煎饼、玉米粉和干搓放在一个浅碗里，搅拌均匀。把每根鲶鱼手指裹上面包屑，放在烤盘上。
步骤5
烤10到15分钟，直到鱼外酥里嫩。厚一点的要多煮一到两分钟。如果手指被刀尖刺穿后看起来很硬，那就把它煮久一点。
