这很容易晚宴主菜介绍我最喜欢的三个小帮手:凤尾鱼食品加工机和慢炖锅．我尽可能多地把凤尾鱼放进食物里，以提味和提味(只要我的餐桌上没有素食者)。这里使用的食品加工机可以是迷你预科(事实上，我更喜欢我的迷你准备)或全尺寸的——无论哪种方式，它都可以把制作调味酱的任务变成一件轻而易举的事情，在一两天前就把它涂在烤猪肉上。
慢炖锅是我最喜欢的工具，在夏天不用打开烤箱也不用加热厨房就能煮大块肉。我很抱歉所有的快煲电锅粉丝，但我就是喜欢我的慢炖锅。我喜欢我可以打开它，戳一下肉，知道发生了什么。我用一个4夸脱的慢炖锅来做这个食谱，因为这是我唯一的一个慢炖锅，烤猪肉几乎不能放进锅里，这意味着猪肉很快就会浸在自己的脂肪中——这对烤猪肉来说是件好事。但你可以用任何尺寸的。
把这道简单的慢炖猪肉和我的腌胡椒醋汁淋在上面。
成分
是8 - 10
步骤1
在烹饪的前一天晚上或两天前，将凤尾鱼、大蒜、芥末、盐、糖、胡椒和多香果放入食品加工机的罐子中搅拌，直到形成粘稠的糊状。在你的烤猪肉上涂上这种酱，尽可能地把它挤在缝隙之间。(如果你在意手上的气味，在这个过程中你可能需要戴上手套。)
步骤2
如果你有足够的空间在冰箱里储存慢炖锅的插入物，把摩擦过的烤肉塞进去，盖上盖子，然后放进冰箱。如果实在没有空间，把它密封在一个可再密封的塑料袋里，然后冷藏。让它放置至少一晚或最多2天，这样酱中的盐和调味料就有机会渗透到肉中，使其变嫩和入味。
步骤3
将肉块和猪肉放入慢炖锅中，调小火，盖上盖子，煮7到7个半小时，直到肉像叉子一样嫩，但不会完全散掉。(如果你还没准备好，就把它从锅里拿出来，用锡箔纸紧紧包裹它，让它静置2小时，然后在切片前重新加热——仍然包裹在300华氏度的烤箱里。)
步骤4
转移到砧板上，静置5到10分钟。除去肉店的麻绳，然后切片，转移到一个大盘子。在上面淋上油醋汁，或者从慢炖锅里滤出一些汁，把它淋在上面，然后在上面撒上一些切碎的香草，让它看起来更漂亮。
在烤箱里烤猪肉，把猪肉放在一个大的荷兰烤箱里，盖上盖子，在300°F的烤箱里烤，偶尔涂上油，直到肉像叉子一样嫩，6到7小时。
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评论(4)
回到顶部事实上，她说“只要我的餐桌上没有素食者”，这让我相信她对食物过敏非常敏感。无论如何，如果你对食物过敏，不要在吃东西之前就把它提出来——我在66年的职业生涯中举办过很多聚会，很多人会在尽情享用之前问一道菜时说他们过敏，如果是晚宴，我总是在计划确定时问是否有任何饮食限制。
罗莉
休斯顿,德克萨斯州
5/18/2022
安娜·斯托克!~你真棒!!我今天做了这个，无法表达它有多棒!我做了8个小时，关键是先把烤肉绑起来。谢谢你！腌青椒油醋汁棒极了。配上一份绿色沙拉，再淋上一些调味汁。我尝了果汁，但对我来说有点太咸了，虽然肉的味道不是很好。我经常娱乐，所以这将成为我最喜欢的!非常感谢!
丽莎·雷纳
5/2/2022
艾德里安，他们确实会让人知道他们往菜里加了鱼。“6凤尾鱼片”是第一种食材。我很确定那些吃鱼而死的人都很了解他们的鱼。* *滚
杰里米·C
爱达荷福尔斯
4/27/2022
请让人们知道你的菜里加了鱼。你可能会杀死一个对鱼类和贝类过敏的人
艾德里安
芝加哥
4/26/2022
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为什么慢炖锅是轻松晚宴的关键
提前一两天把烤猪肉腌好，把整块肉放进你信赖的慢炖锅里，晚餐就不用管了。
