提前一天开始准备蛋糕。
成分
做12份
填充
蛋糕
结霜
填充:
步骤1
将奶油和糖放入炖锅中小火煮,搅拌至糖溶化。从火上移开。添加巧克力;静置1分钟。搅拌均匀。加入花生酱。冷藏过夜。
蛋糕:
步骤2
预热烤箱至350华氏度。在三个直径9英寸、边长1又1/2英寸的蛋糕盘上涂黄油。用羊皮纸把底部衬好。将前4种材料筛入中等大小的碗中。用电动搅拌器,将黄油和花生酱在大碗中搅拌均匀。加入糖搅拌。一次打一个鸡蛋,然后加入香草。低速搅拌面粉混合物,4次加入,3次加入脱脂牛奶。
步骤3
把面糊分在平底锅里,均匀地摊开。烘烤蛋糕,直到测试器插入中心,取出干净,大约25分钟。冷却蛋糕5分钟。放在架子上;剥掉羊皮纸。蛋糕完全冷却。
结霜:
步骤4
用电动搅拌器,将奶油奶酪、1又1/4杯糖粉、黄油和香草粉放入大碗中搅拌。在碗中搅拌鲜奶油和3/4杯糖粉,直到混合物形成中等强度的峰状。加入3份奶油芝士混合物;冷藏约1小时,直至变硬,但可涂抹。
步骤5
将1层蛋糕,底部朝上,放在9英寸的挞盘底部。铺上一半馅料。再放一层,底部朝上,放在工作面上。铺上剩余的馅料;放在第一层上面。上面放上剩下的蛋糕层,底部朝上。
步骤6
在蛋糕的顶部和两侧涂上糖霜。(可以提前一天预约。盖上饼壳;严寒。在室温下静置2小时后再继续。)把糖果和花生压在蛋糕上。
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评论(145)
回到顶部了5/2020。Covid无聊!这太神奇了。我把馅料减半,把三层改成了四层,然后按照说明做了剩下的部分。绝对讨人喜欢。我承认蛋糕有点干。下次会修改,或者确保使用所有的糖霜。我喜欢这个蛋糕。肯定会再做一次。
goldfish1
佛罗里达州坦帕的
5/10/2020
我用这个食谱为我女儿的一岁生日做了一个PB&J蛋糕。我在每一层之间铺上一层薄薄的PB和一层更厚的草莓果冻,而不是在每一层之间使用巧克力馅。除此之外,我使用了食谱中蛋糕和糖霜的部分,只做了最小的调整。就像其他人建议的那样,我在蛋糕面糊放入平底锅之前加了一大块酸奶油,蛋糕非常湿润和美味。完成的蛋糕是如此的有趣和漂亮!
mkunkel
6/5/2019
神奇的蛋糕!我确实把馅料切了一半,但下次可能会增加。我还减少了1/3的糖摄入量。因为这是一个耗时的食谱,所以我花了好几天时间做这个蛋糕。首先,我做了馅料并冷藏,做了糖霜并冷藏,然后做了蛋糕,看起来很平,但尝起来却很漂亮。诀窍是把蛋糕冷冻起来,然后冷冻起来。在组装前几个小时,我把糖霜和馅料放进去,然后把蛋糕放在外面解冻,直到吃甜点的时候。我用了切碎的迷你里斯花生酱杯作为蛋糕顶部的装饰。这是我梦寐以求的!
pbfoodie
佛罗里达州棕榈滩花园
12/23/2015
我为我的生日做了这个蛋糕,有点失望。每一种元素本身都很美味,但是当所有的东西放在一起的时候,巧克力馅真的让人难以忍受。我是一个巧克力爱好者,我特别喜欢黑巧克力,所以对我来说,这真的很了不起。与其他一些用户不同,我可以使用食谱制作的所有馅料,但我确实同意,为了让味道更平衡,数量可以很容易地减少2/3,也许应该用牛奶巧克力制作。单就味道而言,我会给这个食谱3颗星,但我必须去掉另一个,因为我认为这是一个主要的问题,它可能会给那些没有我经验的人带来严重的问题。绝对没有理由把馅料冷藏一夜。要做到这一点,然后试着把它涂在非常柔软的蛋糕层上,这绝对会把蛋糕撕成碎片。我把馅料冷藏了大约2个小时,即使这样,我也不得不在室温下放置几分钟,直到我觉得我可以把它铺在蛋糕上而不会造成任何损害。我还建议,在叠好蛋糕后,你可能想在涂上糖霜之前先把蛋糕冷却一下。如果馅料很软,除非你让它变硬,否则你的馅料可能会滑动。
notjessica
纽约皇后区
5/27/2012
这个蛋糕做得很好,很受欢迎。其他评论者是对的。不要把馅料冷藏一夜。4个小时对我来说很好。你也不需要把糖霜冷却一小时。我一拌好糖霜就在蛋糕上涂上一层面包屑,冷却15分钟,然后完成糖霜。我用了里斯的花生酱杯和烤花生,而不是黄油手指。太棒了!
rabbitgirl
科罗拉多州丹佛市
5/13/2012
这蛋糕从头到尾都很棒。换一种说法,在整个蛋糕上只使用巧克力花生酱作为“糖霜/糖霜”,或者在整个蛋糕上只使用奶油奶酪和黄油手指糖霜,而不使用内馅,因为每一种都是非常棒的。每一对都有自己的蛋糕。我会用三种方法反复做这个蛋糕。
匿名
CA
3/15/2012
为我丈夫的生日做了这个蛋糕。虽然我会根据别人的评论将烘焙时间缩短到20分钟,并将馅料减少一半,但我们认为这款蛋糕非常棒,我一定会再做一次。
ajmasters
芝加哥,
2/26/2012
我只做了蛋糕(没有糖霜和馅料)。与面粉的份量相比,糖似乎太多了,但我还是按指示加了进去。我加了大约2/3杯酪乳,因为它已经足够软了,我可以烤了。烤的时候还可以,但最后完全沉下去了。这味道对我来说太甜了。我不确定我还能不能再来一次。如果我这样做,我会添加大约一半的指示糖(或更少)和2/3的酪乳。
mexicomix
墨西哥
1/7/2012
我为一个聚会做了这个蛋糕,有三件事让我不满意:蛋糕很易碎,馅料在冰箱里太硬了(不得不用微波炉加热几秒钟),比需要的多了一倍,用锋利的刀切开时黄油手指碎了。我试着先把它们放进冰箱,但它们还是一团糟。下次如果我再做这个的话,我会把它们切成一片一片的。生产出来的产品会有很多麻烦。
Grammy73
费拉。
11/20/2011
这是一个非常美味的蛋糕,而且非常简单。同意填充物几乎是所需量的两倍。用一些多余的毛毛雨淋在顶部和两侧-使更“美食”的外观。把馅料冷藏一晚上是没有必要的,但几个小时就足够了。因为蛋糕有点易碎,所以馅料要足够软,这样才容易散开。奶油奶酪和生奶油糖霜是一个很好的组合。在给蛋糕涂满糖霜之前,必须先涂上一层好的面包屑。
dplane
10/27/2011
我为我妹妹的生日聚会做了这个蛋糕,每个人都很喜欢!我有很多人要求做这个食谱。她是花生酱的超级粉丝,但这个蛋糕里的花生酱恰到好处。这是我第一次从头开始做多层蛋糕!然而,我做了一些不同的事情,首先我用酸奶油代替酪乳,保持它的美味和湿润!我也做了一个四层蛋糕(把两个蛋糕切成两半),但这确实需要更长的烘焙时间和一些切割层的技巧!我尽量少放巧克力馅层,这样蛋糕就不会太甜了。你当然可以少做些馅料,这样就不会剩下很多了。我还装饰了新的迷你reese杯,并用花生酱做了一个毛毛雨的设计。如果你在想,那就去做吧!
MyHeartIsInOhio
拉文纳,哦
10/2/2011
真正的四叉蛋糕!除了顶部,我什么都没改:因为我在顶部写了生日快乐的祝词,所以我去掉了黄油手指和坚果,把里瑟的一半放在外围。这绝对是一种简单但耗时的蛋糕。我在第一天做了巧克力酱和蛋糕层,然后在第二天做糖霜和组装所有的东西。它的味道和外观都比它本身漂亮,而且非常好。让它!
QuakerBaker
纽约,纽约
9/25/2011
美味。奇妙的味道混合,也很棒的礼物-生日很棒!!这是我最喜欢的奶油芝士糖霜——比大多数都要轻,而且很好吃。不过要小心煮蛋糕;我会在15到20分钟检查一下,因为它干得很快。我唯一摆弄的是坚果;我在蛋糕中使用奶油花生酱,在每层之间添加额外的碎核桃,并用碎坚果代替糖果棒(核桃和榛子都很好)。我觉得糖果太夸张了,而坚果是一种美味诱人的装饰。
alaina_smith
6/5/2011
这个蛋糕很好吃,但有几件事你需要知道。首先,巧克力馅对这个蛋糕来说太多了,你可以很容易地把食谱切成两半,这样你就有足够的馅了。此外,糖霜很好,但不适合这个蛋糕!巧克力的会更适合花生酱蛋糕和巧克力/花生酱馅料的味道。它有很多的味道,不需要额外的口味与糖衣。对于花生酱爱好者来说,这个蛋糕值得一试。
Natapouette
4/24/2011
这个蛋糕太棒了!这是一个很棒的展示,为12个大人和5个孩子提供了足够的食物。这是我做过的最好吃的奶油芝士糖霜。看了评论后,我确实在蛋糕面糊里加了一团酸奶油,稠度非常好。里面的巧克力馅绰绰有余,所以我用剩下的做了松露。我一定会再来的。
匿名
芝加哥
4/4/2011