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有效时间
20分钟
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总时间
45分钟
成分
做32个小糕点
特种设备
步骤1
把烤箱架放在烤箱的上下三分之一处，将烤箱预热到425华氏度。
步骤2
在2个大烤盘上铺上羊皮纸。
步骤3
用撒了面粉的擀面杖把一块酥皮卷成12英寸见方的平面，然后把两边多余的面粉刷掉。切成16个正方形。
步骤4
把鸡蛋和一小撮盐搅拌在一起。将1/2茶匙果酱和1茶匙巧克力放在每个方块的中心，然后在方块的边缘刷上一些打散的鸡蛋。把每个正方形对折成三角形，把两边压紧。在糕点表面刷上剩余的鸡蛋，然后转移到有衬里的烤盘上。在烤盘上冷却，同时用同样的方法再做16个糕点，转移到第二个烤盘上。
步骤5
烘焙糕点，在烘焙的中途更换床单的位置，直到金黄色并熟透，大约20分钟。放在架子上冷却5分钟。温暖的服务。
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评论(6)
回到顶部这对我来说很有效。我用了不同的馅料(满满一茶匙)。我在做菜谱之前看过的其他评论有两个想法。给出的尺寸是自助餐手指的尺寸。如果你想要面包店的尺寸，把预先做好的薄片切成四份，然后在馅料上对折。如果你想知道我是否真的要把它们翻过来，记住这种糕点是翻过来的。由于对流，烘焙时间将更少的对流变量由您的烤箱。我的对流是每边6分钟。
cara_french14
密歇根
1/15/2017
这是我第一次失误。我用了一半的覆盆子和一半的蓝莓，并加入了一些龙舌兰，让它们更甜一点。首先，我不明白你为什么要把擀好的12x12的糕点切成16个正方形。太小了。我把它切成9个方块，但还是觉得太小了。我在做糕点时遇到了一点小麻烦，因为在我开始之前它已经变热了，所以我不会再犯这样的错误了。按照包装上的说明，不要让面团放置超过40分钟。或更少。我确实用叉子卷边，这确实有助于解决渗水问题。我用对流烤箱在400F的温度下烤它们，只花了大约12分钟。 I did not "turn" these as the recipe did not call for that, so the bottoms were not as crispy as the tops. Next time I think I will follow the directions of baking in the upper third of oven for 1/2 time & lower third for the last 1/2 to see if that improves the bottom.Now I'm ready to make the 2nd batch, feeling that I'm getting the hang of it, but I will make larger squares this time with more filling. Hope I can find a way to get more filling in without the leaking. I think the only problem with this recipe is that it needs to be tweaked. I really liked the result!
testkitchen
科罗拉多州
7/5/2015
我本想为情人节的客人做这些，但很高兴我提前尝试了一半食谱。注意到之前审稿人的“渗出”问题，所以用叉子密封边缘。然而，烘烤的时间太长了!9分钟后翻了翻，又过了3、4分钟，我闻到了一股烧焦的味道，原来是果酱的味道，可能是2、3个果酱渗了出来，但蛋糕本身已经过度焦黄，底部也烧焦了。用过的羊皮纸，用过的中间架子。浪费了食材——经过这么多努力，味道并不那么令人兴奋——如果不是烧焦影响了味道，也许它们会更好。
rbicc
缅因州
2/12/2010
昨晚，我和朋友们在宿舍厨房里做了这些(对程序做了一些调整——我们没有擀面杖)。如果我们在大学都能做到，那么任何人在家里都能做到。大多数蛋糕都从接缝处渗出馅料，但有些人喜欢渗出来的蜜饯的“焦糖味”(即轻微烧焦)。
匿名
CT / CA
3/4/2007
味道很好，但覆盆子会渗出来烧起来。你真的需要把包装密封好。
bktorm
奥斯丁
2/24/2007
非常好的食谱。我在每个糕点中加入了切碎的烤核桃，以增加口感和味道。我的同事们都很喜欢。虽然食谱要求简单地按压面团来密封，但最好用叉子来做。我发现几个手指按压的口袋在烘烤过程中渗出。这也使得准备工作不那么混乱。
匿名
休斯顿
2/12/2007
