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有效时间
45分钟
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总时间
1个半小时
这种玉米面包馅简直是天才之作。这太简单了，你会比一年一次更经常地过感恩节!雪莱·怀斯曼，作者只是炸玉米饼她对玉米略知一二——不仅仅是玉米饼——她决定跳过在烤箱里烘干玉米面包块的过程。光是这一点就可以节省大量时间。为了让玉米面包更有活力，她平衡了西班牙辣香肠的味道和洋葱和玉米粒的甜味。当要在盘子里烤的时候(而不是在火鸡里面)，她放弃了盖上馅料的老方法——这样可以让蒸汽软化干面包——因为面包还不干。她只是不盖盖子烤，这样表面就会变成金黄色，边缘酥脆，而内部则保持湿润。
成分
可供8至10份(10杯)
玉米面包:
馅料:
特种设备
玉米面包:
步骤1
将烤箱加热至400华氏度，中间放置烤架，在8英寸见方的烤盘上涂黄油。
步骤2
把玉米粉、面粉、糖、泡打粉和盐放在一个大碗里搅拌均匀。
步骤3
把牛奶、鸡蛋和黄油放在一个小碗里搅拌成干料。将面糊倒入涂有黄油的烤盘。
步骤4
烘焙25到30分钟，直到烤成金黄色，然后取出一个干净的测试器。
步骤5
将玉米面包放入平底锅中，放在架子上冷却10分钟，然后将其放在架子上完全冷却。
步骤6
把玉米面包切成3/4英寸的方块，放在一个大碗里。
馅料:
步骤7
在一个12英寸厚的平底锅里用中火融化黄油，然后加入洋葱，偶尔搅拌一下，直到变软，大约8分钟。
步骤8
加入西班牙香肠、玉米、鼠尾草、盐和胡椒粉，偶尔搅拌，煮10分钟。关火，加入欧芹。
步骤9
把西班牙香肠和玉米面包混合，转移到一个13乘9英寸的烤盘。淋上鸡汤。
第十步
不盖盖子，在400°F下烘烤，直到金黄色，大约30分钟。
•西班牙香肠(Spanish chorizo)是一种干腌猪肉香肠，其独特的烟熏风味来自pimentón de la Vera，这是一种生长在西班牙西部拉维拉山谷的甜红辣椒，在被碾碎成粉末之前，它会被慢慢地烟熏干燥。西班牙香肠有许多不同的品牌，它们在外观、质地和味道上的差异令人惊讶。有些是从西班牙进口的，有些是美国制造的。我们特别喜欢的一个西班牙品牌是Palacios，它可以在一些专业市场，拉丁市场上买到，也可以从tienda.com上邮购。
•玉米面包可以提前1天烘烤，并在室温下保持覆盖。
•填料可以提前4小时在没有库存的情况下组装，并在室温下保存，松盖。
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评论(5)
回到顶部哇!这是一个赢家——这么好，这么简单!每个人都回去看了几秒钟。会使一遍又一遍。享受吧!
DTVA
新星
11/30/2019
这太好吃了!我做了一个素食版本(使用seitan西班牙香肠和蔬菜高汤)，在感恩节大受欢迎。
katiehazard
旧金山，加州
11/29/2013
有没有人有过在早上做这个，然后带着它去别人家吃感恩节晚餐的经验?我希望它在烤箱里快速加热时不会变湿或变干……
TiffanyNYC
布鲁克林
11/25/2013
这是美味的。我用斯佩尔特面粉和蜂蜜做玉米面包。我4岁的女儿几乎自己做了玉米面包(超级简单的食谱!)，然后我做剩下的。它很简单，有点不寻常，每个人都喜欢它。
Juice17
10/8/2012
完全按照食谱做，结果很棒!我很担心玉米面包，因为它很硬，必须把它压平，而不是倒进8英寸的锅里，但结果很好。一定会使一次又一次!
匿名
温斯顿塞勒姆,数控
12/26/2011
参见相关食谱和烹饪技巧manbetx苹果下载
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我们的39种最佳馅料食谱manbetx苹果下载
可以叫它馅料，也可以叫它调味料;重要的是每个人都知道这是感恩节晚餐中最棒的部分。 -
我们的67个最佳玉米粉食谱manbetx苹果下载
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