莳萝腌菜配方|美味佳肴万博官网 - 万博官网,万博亚洲正规品牌,manbetx苹果下载

这个食谱最初发表于美食作为1996年感恩节菜单的一部分腌菜出现在旁边香料奶酪吸管作为一场盛宴的序幕炖龙虾火鸡，还有栗子培根馅．

这些莳萝籽味的泡菜在一年中的任何时候都是很棒的小吃，但食谱经得起时间的考验感恩节的开胃菜有几个原因。首先，它是一种灵活的方法，可以把各种各样的小胡萝卜、芹菜排骨和珍珠洋葱(或其他松脆的蔬菜)变成一种清爽的聚会零食，在土豆和肉汁上桌之前不会让人太饱。但是，这些腌菜也可以作为借口，让你在几天前把你的餐单上的一道菜划掉，因为这些菜可以提前三周做好。把芹菜杆留起来，在饭前24小时加入，这样它们就能保持冷却的嘎吱声。

成分

3 / 4磅红色、白色和/或黄色珍珠洋葱(约2杯)

1磅细的小胡萝卜，带顶部(大约40个)，去皮并修剪

一杯半白葡萄酒醋

2杯半水

2 / 3杯糖

2茶匙莳萝籽

2茶匙盐

4根大芹菜排骨，切成4英寸乘1 / 2英寸的小棍

步骤1
在一个大的沸水锅中焯洋葱3分钟，然后用滤锅沥干水分。冷却洋葱，直到它们可以处理和剥皮。把洋葱和胡萝卜放在两个1夸脱的梅森式罐子里。
步骤2
在锅里加入醋、水、糖、莳萝籽和盐，煮沸，小火煮3分钟。将热的混合物倒在洋葱和胡萝卜上，完全冷却。添加芹菜。蔬菜盖上盖子，冷藏至少12小时，以使其产生风味。腌蔬菜可以提前3周制作，但在食用前1天不要添加芹菜。