咖啡桌上摆上一盘这样的甜点，只意味着一件事:圣诞节已经到了。我修改了原来的食谱做了一个更软更湿的面团，这样面团就不那么脆了，但揉起来容易多了。
成分
步骤1
1.在一个大碗里，把面粉、鸡蛋、蛋黄、一半柠檬皮、橙子皮、盐和柠檬酒混合。用木勺搅拌均匀，然后揉成结实的面团，8到10分钟。盖上盖子，放入冰箱冷藏30分钟。
步骤2
2.把面团切成高尔夫球大小。一次一个，把每一个卷成1/2英寸粗的绳子，切成1/2英寸长，然后把每一个卷成一个球。放在撒了面粉的托盘里。
步骤3
3.在一个大的深锅中，将油加热到375华氏度。分批煎，避免挤锅，将丸子煎至深金黄色，经常用漏勺翻炒;烹饪时它们会膨胀起来。完成后，将它们转移到内衬纸巾的托盘中，沥干水分。
步骤4
4.当所有的蛋挞都煮熟后，将蜂蜜、柠檬汁和剩余的柠檬皮放入一个宽的6- 8夸脱的锅中，直到非常热(约150华氏度)，并且相当薄。加入蛋挞，仔细搅拌，直到裹好。从火上拿下来，在锅里冷却5分钟，经常搅拌。
步骤5
5.把stroffoli倒在一个大的托盘上，呈金字塔状或环形。撒上糖粉即可食用。
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评论(6)
回到顶部如上所述，除非妈妈或奶奶做馅饼，否则就不是圣诞节。但他们在几十年前修改了配方(加入了发酵粉和过筛面粉)，这样在煎炸时，松糕会更软，面团也更容易处理。此外，他们用的蜂蜜总是橙花，他们加了橙皮，而不是柠檬。我现在总是按他们的方式来。它与传统的食谱不同，但更受大家的欢迎。在我家，没有哪一个圣诞节不吃这道甜点。
lmauro
12/23/2010
是的，我认为你们中的一些人不熟悉这个食谱或者它应该是什么味道。我是意大利人，从小就吃这些。它们应该是又硬又脆的。我喜欢它们，但它们可能不适合每个人.....
Grante82
妈
12/7/2010
哦，我做了什么?这个面团太难揉了。它们太干，太稠，太难吃。除了鸡蛋，难道不应该有其他湿食材吗?那某种脂肪呢?这些都是鸡蛋做的吗?我不会再做这道菜了。
ddofny66
12/22/2009
我的祖母们会把它们做成圣诞树。
mchebay
12/21/2009
庞奇，你熟悉松糕吗?它们应该是脆的。
匿名
12/17/2009
我对这个食谱很失望。完成的产品是辛苦和不愉快的-绝对不值得的努力!第二天整批都被扔掉了。
邮袋
1/2/2009
