尝过这款用金冠苹果和嘎拉苹果做的特别好的苹果后,你再也不会对购买的品种感到满意了。如果你喜欢质地更顺滑的苹果酱,煮熟的苹果可以用食品加工机搅成泥,而不是用叉子捣碎。
成分
做3杯
步骤1
将苹果,一杯水和红糖放入中平底锅中。煮至沸腾,不时搅拌。关小火,盖上盖子,煮25分钟,直到苹果变软。揭开锅盖,煮6分钟,直到锅里几乎所有的液体都蒸发了。从火上移开。加入柠檬汁和肉桂。冷却30分钟。
步骤2
用叉子将苹果混合物捣成粗粒状。在室温下食用或冷藏至冷却。(苹果酱可以提前3天准备。盖上盖子冷藏。)
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评论(48)
回到顶部简单,有趣和快速。我喜欢!太好吃了!第一次做的时候,我们不小心加了孜然!!最后,结果很棒!我真的很喜欢!我妈妈帮我做的。不管怎样,我真的很喜欢。
cooksinflorida
佛罗里达州圣奥古斯丁
10/6/2019
如果你想要稍微粘稠一点的苹果酱,把水减少到3/4杯。我还不盖盖子炖了大约5分钟。还剩下相当多的液体,但一旦我用浸入式搅拌器搅拌,苹果酱就变得很好了。比在商店买的好多了!
新款式
卡尔弗城,加州
12/5/2018
最后,我不得不在文火煮了大约10分钟后,把多余的液体倒出来。多余的液体太多了,不能让它蒸发。在榨柠檬汁,加入肉桂之后,我决定加入一些肉豆蔻,丁香,还有一点姜。它有很好的节日味道。建议!
sydneydolores
塔尔萨,好
12/10/2017
良好的苹果酱。使用磨粉机使其质地更柔和/一致。
renofoodie
10/23/2017
简单又不太甜。柠檬是必须的。
bas614
波士顿
10/8/2017
美味!我会一次又一次地用掉落的苹果做这个。另外,我还得把液体煮沸超过五分钟!
annieruderman
剑桥,麻
10/9/2016
伙计,这太棒了!我决定做这个,因为我喜欢大块的肉桂苹果酱,在商店里已经找不到了。我用甜苹果和酸苹果的混合物来做这个,效果非常好。
pasubscriptio
SW Pa
11/19/2015
我用了大约一半的糖,一汤匙柠檬和半茶匙肉桂。但我没有麻烦地去皮,而是用一种非常简单的厨房工具把苹果去核,然后我把它们切成四份,把它们扔进250度的荷兰烤箱里,盖上盖子,烤两个小时。我用食品磨去了皮,做出了我喜欢的稠度。我喜欢粗的,所以我用大孔磨粉机,但如果你喜欢磨得光滑,你也可以用小孔磨粉机。然后煮15分钟左右,加入其他食材,用荷兰烤箱里的苹果汁,不加其他食材。美味,超级新鲜。如果你喜欢新鲜的苹果酱,那就买一个快速去核的工具和一个食品研磨机,几乎不需要任何工作。
rlort703
夏洛茨维尔。
11/9/2015
这个食谱绝对值得珍藏!我用的是苹果,把水减到3/4摄氏度,省略柠檬汁,在烹饪中加入肉桂。苹果酱是如此美味,多么简单的食谱!
elainekwas
美国
3/6/2015
和煎饼搭配很完美
Flozzi
英国
11/9/2014
我们用的是蜜脆苹果和苹果酒,没有额外的糖。冷冻和解冻都很好。按照别人的建议,用土豆捣碎器和肉桂棒。很好!
scottiepupvet
弗吉尼亚州兰利
9/28/2014
难以置信。我把食谱翻了一倍,用新鲜采摘的索纳塔苹果,用苹果酒代替水,用肉桂棒,用了大约一半的糖。用马铃薯捣碎机把苹果捣碎,因为我们喜欢大块的苹果。很容易做,而且很好吃。
moragaebd
加州东湾
11/29/2013
令人难以置信的!我用新鲜采摘的苹果做了三份,在小火煨的时候加了一根3英寸长的肉桂棒。我用浸入式搅拌器(在去掉肉桂棒之后)代替叉子打碎苹果块。制作起来相对容易,而且非常好吃!
CStefaniak
密歇根
10/7/2011
今天用有机苹果做的,我用的是苹果派香料而不是肉桂。用马铃薯捣碎机把苹果捣碎,让水分蒸发,口感完美。我认为柠檬汁是用来上色的(酸化的液体)而不是用来调味的。
匿名
马里兰州安纳波利斯
1/19/2011
我用乔氏梨肉桂苹果酒代替水,没有添加任何糖。可口!
lorielewis
亚特兰大,乔治亚州
12/6/2010