鱼杂烩汤往往很浓，粘稠，而且只有一个调子。不是这个。椰奶和大量活泼的香味为这道菜增添了活力。
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成分
4份
步骤1
用1.5茶匙调味鳕鱼。盐;备用。加热3汤匙。将酥油放入中荷兰烤箱，中火加热。煮韭菜，大蒜和姜，偶尔搅拌，直到变软但不变成褐色，大约3分钟。加入姜黄，香菜和小豆蔻，翻炒，直到散发香味，大约30秒。加入辣椒，土豆，椰奶，1茶匙。盐和3 / 4杯水;煮至沸腾(仍然过中火)。 Immediately reduce heat so soup is at a bare simmer. Cover, leaving lid slightly askew, and cook until potatoes are barely fork-tender, 10–12 minutes.
步骤2
小心地将保留的鱼放入锅中，舀上一些肉汤，盖上盖子，让盖子稍微倾斜。小火煮4分钟，然后加入芹菜搅拌。煮到鱼变得不透明，容易剥落，大约5分钟。尝一下杂烩汤，如果需要的话可以加盐调味。
步骤3
同时，加热剩下的2汤匙。在小煎锅中用中低火煎酥油。加入薄脆饼干，搅拌均匀。煮，经常搅拌，直到金黄，大约5分钟。熄火，加入辣椒粉;搅拌均匀。
步骤4
把1个青柠切成两半，把果汁挤进浓汤里。尝一下味道，如果需要的话，可以加点盐调味。用勺子舀入碗中，把鱼切成大块。如果需要的话，将芹菜叶撒在杂烩汤上，并在上面放上薄脆饼干。将剩余的酸橙切成楔形，与之一起食用。
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评论(21)
回到顶部口感丰富，美味可口，而且很容易做。
匿名
西雅图,华盛顿州
5/9/2022
很好，我试着做4星而不是5星，但它不允许我编辑!土豆太重了，所以我加了西葫芦、胡萝卜片和西兰花，味道不错。把姜磨碎。
匿名
9/22/2021
伟大的秘诀。我做了一些改变，大体上与其他评论一致:-加入盐与韭菜，大蒜和姜。需要3分钟以上的时间。-用弗雷斯诺辣椒代替了塞拉诺。香料很好，红色的流行看起来很棒。-增加1汤匙。用鱼露和自制的鸡汤代替水。-最后再加适量的盐。绝对推荐。
benvs
波士顿
6/2/2021
美味!一开始，我用了淡椰奶，但最后加了浓奶油作为补偿——所以一定要用普通椰奶。酸橙是将味道融合在一起的关键，牡蛎饼干是顶部的樱桃——在寒冷的夜晚，这是标准杂烩汤的绝佳选择!
rstarner3877
哥伦比亚,SC
2/14/2021
五叉!我喜欢这个杂烩汤!配上塞拉诺辣椒和印度香辣椒(我只吃了这些)，还有饼干和四块丽兹饼干。芹菜和小豆蔻是绝配。万岁!谢谢你。
souricette
蒙特利尔，加拿大
2/7/2021
我用了一点鸡汤稀释，用了潘西的曼谷混合物。非常好
sqpt
我
1/25/2021
这是我喝过的最喜欢的汤。味道复杂但制作简单。另外，牡蛎饼干是我现在经常做的一种零食。
匿名
北安普顿,马
11/17/2020
味道很好，但我觉得作为泰国汤有点淡。也许我用的塞拉诺辣椒不太辣。最后我加了一些辣椒油。我还认为它需要更多的鲜味，所以我加了鱼露和额外的酸橙汁。还是少了点什么，所以我加了一点。糖和香菜。我丈夫很喜欢这汤
lesliles289434
塞巴斯托波
11/8/2020
很简单，很好。我用的是淡椰奶，还是很好吃。下次给我两磅鳕鱼。好吃。
benedetto
纽约
10/9/2020
这是一个5叉的菜。这是绝对的完美!这道菜又快又简单，而且非常美味。如果你喜欢这些口味，那就做吧!我做的唯一改变是用无麸质三明治面包做面包丁，而不是用牡蛎饼干。下次我会减少土豆的量，用2磅鳕鱼。
匿名
联合城，新泽西州
9/20/2020
好吧，这个食谱棒极了!我确实加了一些额外的食材来增加鲜味，把这道菜的所有味道都带出来。我没有加水，而是加了一杯鸡汤和一块蔬菜块，还有两勺红酒醋和一勺越南鱼露。这个炖菜太好吃了，你很容易就会发现自己吃多了……真的!它将再次进入我的永久制作文件!
cookeredoo
圣克莱门特，加州
8/31/2020
Yummm ! !一个简单而美味的食谱使生酮友好，不包括土豆和饼干，这是不容错过的!我用了一罐普通椰奶和一罐淡椰奶，用3/4茶匙辣椒代替了辣椒。上面放上新鲜的香菜和罗勒，这是我最喜欢的泰国餐厅之一!
小毛孩子
夏威夷
8/26/2020
绝对美味!我用酥脆的面包屑代替了牡蛎饼干，这增加了一种很好的质地对比。
匿名
休斯顿,德克萨斯州
8/7/2020
没吃饼干，下次会试试的。最后我们加入了腌红洋葱和一些新鲜罗勒，觉得它们和这道菜很搭。
匿名
6/27/2020
我想给它打3.5分。我给它打4分，稍微调整一下。首先，配方中并没有特别注明低脂椰奶或全脂椰奶;我用满，我觉得生活会更好。我不得不加更多的大蒜。我唯一要做的替代品是我没有的辣椒，所以我用了辣椒酱和辣椒粉。我不知道胡椒能增加多少热量，但我用了相当多的辣酱。此外，正如已经提到的，土豆需要切成小块，我用文火炖了两倍的时间。非常美味的成品，我还会再做一次。
CharmCityDoll
马里兰
6/8/2020
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