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有效时间
45分钟
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总时间
1 3/4小时
这种丰盛的焗面包就像美味的面包布丁。西红柿、芳香的罗勒和帕尔马干酪赋予了它意大利风味。
成分
做6到8份(配菜)
步骤1
把番茄片一层一层地放在架子上,放在一个浅烤盘里,两面撒上1茶匙盐和1/2茶匙胡椒粉。晾干30分钟。
步骤2
番茄沥干水分后,将玉米、牛奶、奶油和1/4茶匙盐放入一个2- 3夸脱的大炖锅中,大火炖,然后转小火,部分盖上盖子,炖大约5分钟,直到玉米变软。稍微冷却,不盖盖子。
步骤3
将烤箱架放在烤箱上方三分之一处,预热烤箱至375°F。在一个浅的2夸脱烤盘上涂黄油。
步骤4
把面包屑、罗勒、奶酪和剩下的3/4茶匙盐和1/2茶匙胡椒粉混合在另一个碗里。
步骤5
将三分之一的番茄片放在烤盘中,然后均匀地覆盖三分之一的面包屑混合物,并点缀三分之一的黄油。把一半的玉米混合物舀在面包屑上,然后用剩下的一半西红柿、面包屑、黄油和所有的玉米重复分层。把剩下的西红柿放在玉米上,然后在上面放上剩下的面包屑,再撒上剩下的黄油。
步骤6
烘烤,不盖盖子,直到表面金黄,烤盘到处冒泡,40到45分钟。在食用前,在架子上稍微冷却大约15分钟。
烘培可以组装,但不能烘烤,提前4小时冷藏,盖上盖子。在室温下静置30分钟后再烘烤。
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评论(33)
回到顶部什么尺寸的烤盘?
匿名
Aptos,
8/2/2020
这是晚宴上的重头戏。我们整个八月都在吃美味的玉米和西红柿,我们正在寻找一种新的方式来享受这些时令蔬菜。就是这样。它一定会被写进食谱书!
匿名
波士顿
9/1/2017
这是非常好的,虽然非常丰富。我的客人要的是食谱,这对他们来说很少见。
debbie41
NH
2/18/2017
虽然我一点也不喜欢它,但我还是给了它2把叉子,因为我的客人都很喜欢它。
ldhitch
Loveland,哦
8/3/2015
这听起来很有趣,但最后我对味道感到失望....就是不适合我。我的客人很喜欢,所以就我一个人。
ldhitch
Loveland,哦
8/3/2015
完全按照指示用冷冻的白玉米而不是新鲜玉米做的。应该在面包屑里多加了一点奶酪。刚从烤箱里拿出来就很好吃,第二天从冰箱里拿出来就更好了。这个食谱在今年感恩节配菜的短名单上。
ksukris
10/19/2011
我在寻找用新鲜玉米和手边多余的奶油做的东西时发现了这个食谱。我对它不抱太大希望,因为它听起来可能有点湿。我基本上把我们两个人的东西都减半了,除了面包屑,我用了大约1.5杯面包屑。我在番茄片上撒了盐,把它们放在盘子里,而不是架子上,那对我来说有点太挑剔了。我使用了我在Cooks Illustrated中学到的快捷方式,将黄油融化并将其添加到面包屑混合物中。我不认为黄油太多(半份食谱用3吨)。下次我会把番茄片做薄一点。我用了一个8英寸见方的平底锅,但还是要花很长时间才能烫到滚烫的。我想我不会用不好吃的西红柿和玉米来做这道菜。
nancyginsc
加州圣克鲁斯
9/17/2010
这真的很好,用花园番茄的好方法。按照食谱做,除了少用了三分之一的奶油和黄油。
sandy622
德州
8/21/2010
这个结果很好,很容易。我只是用黄油和一点橄榄油、大蒜和香草炒了一下面包屑(自制的)。然后分层放入有籽的西红柿,磨碎的帕尔马干酪,然后是玉米。最后撒上一层面包屑和奶酪。在烤箱里烤了25-30分钟。面包屑可以防止这道菜被冲淡。它很美味,很容易即兴创作。
匿名
La新月
8/9/2010
好吃。没有测量任何东西,只是把这个放在一起,它是美妙的。我没有足够的番茄,并且认为玉米混合物在一起的时候看起来是液体的,但最后出来的都很好。你可以加入更多新鲜的香草,下次我会尝试一些不同的奶酪,只是为了换换口味,但这样就很好了。
匿名
,加拿大
8/6/2010
我已经做了3次了,这是我最喜欢的夏季食谱之一。manbetx苹果下载我完全按照食谱做了,果然没有让人失望。每次我做这个的时候,都会有人问我要食谱。我确实用了新鲜的玉米和我能得到的最好的西红柿(有两次我用了别人给我的自家种的西红柿)。我确实把番茄放在架子上沥干水分,但我也用纸巾吸收了一些液体。这道菜的味道太棒了,是典型的夏天!
cellamae
7/24/2010
感谢之前评论者关于水稠度的评论。把切好的西红柿撒上种子,放在最下面一层。把剩下的放在烤箱里晾干,然后再组装。这道菜特别适合户外娱乐。
suzannejustine
温哥华佤邦
5/12/2010
伟大的秘诀。我本以为这会很好,但它超出了我的预期。我用的是冷冻玉米,黄油少一点,各加一半,奶酪加了一倍。下次我会把西红柿切得薄一点,不用担心沥干水分。公司值得!
匿名
亨廷顿海滩,加州
2/22/2010
我太喜欢这个了!每次我们去杂货店买东西(我推着车跟在后面),我都要确保她说我们有足够的玉米来做玉米焗饼。我希望她能很快再来一次!爱你,亲爱的!
CDTabolt
湖浆,纽约
1/6/2009
很容易做,而且绝对美味。我没有使用任何黄油,也没有把西红柿沥干(只是加了一点面包屑)。我用新鲜的玉米(很好,但是很多工作)做了这个,发现冷冻玉米也很好。如果你在夏末做这个,用农贸市场上新鲜的传家宝番茄!他们把这道菜做得很完美。
troutpaws1
9/10/2008