玉米面包填充烤南瓜

步骤1

1.烤箱预热到400°F(200°C)。

步骤2

2.把玉米面包块铺在带边的烤盘上，烤30分钟，中途搅拌，直到烤成金黄色。放在铁架上冷却。开着烤箱，但把温度降至350°F(180°C)。在烤盘上铺上锡纸或硅胶烤垫。

步骤3

3.同时，将蔓越莓和醋栗与一杯开水混合在耐热碗中，静置30分钟以补充水分。排水井。

步骤4

4.把每个南瓜对半切开。去掉种子和膜，切好的一面朝下放在烤盘上。烤30分钟，或者烤到南瓜变软。让烤箱开着。

步骤5

5.同时，湿切蔬菜:在Vitamix容器中倒入5杯(1.2升)的水，加入洋葱，盖好盖子。选择变量8。使用开/关开关快速脉冲3次。沥干水分，用芹菜(3粒)和胡萝卜(4粒)重复这一过程，在滤锅中彻底沥干水分。

步骤6

6.在一个大煎锅中用中高火加热橄榄油。加入洋葱、芹菜、胡萝卜、鼠尾草和大蒜，煮3到5分钟，直到蔬菜变软，洋葱变成半透明。从火上移开。

步骤7

7.将烤好的玉米面包，蔓越莓-醋栗混合物，sautéed蔬菜，肉汤，山核桃，欧芹，盐和胡椒粉混合在一个大碗里。

步骤8

8.把馅料分成两半。把南瓜放在一个大的盘子里，馅料朝上，烤30分钟，或者直到南瓜变软，馅料变成金黄色。