脆薯韭菜布丁

我得到了抱怨和负面评价，但他的食谱是一个伟大的，有一些适度的调整。我同意所有人说它是劳动密集型的——但第二次制作它所花费的时间要少得多，而且你知道会发生什么。我不把土豆片放在上面。工作量太大了。(你也可以用洋葱代替韭菜，这样可以节省很多时间;我很喜欢韭菜，但它们让我的屁股很疼。)我还加了很多盐、胡椒粉和大蒜，既有新鲜的，也有粉末状的，还加了一些Better Than Bouillon“非鸡肉”肉汤酱。下次，我会尝试多放一些蛋清，或者一些发酵粉，让它更有弹性。我端上了面包片，上面撒了蘑菇辣椒粉、酸奶油和香草，味道棒极了。额外的好处是:剩菜片可以像土豆饼一样油炸，和早餐鸡蛋一起吃。

• 弗雷德·M。

• 费城,宾夕法尼亚州

• 12/10/2022

我为逾越节做过几次这个，总是有人吃。正如人们提到的，加入一些黄油和一点牛奶，以及一些切碎的奶酪我们是我第一次做之后添加的。再说一遍，我们不遵守犹太教规。

• Cransohoff

• 辛辛那提,哦

• 4/8/2022

这是相当不错的。它需要一些帮助。我不洁食，所以下次我会加黄油和牛奶。甚至可能是奶酪。口感很好，只是需要再加一点味道。逾越节的食物有时是“meh”。当我把它当作剩菜时，我可能会在上面放一些美味的东西。我一定会加入一些黄油。

• drloverde

• 加州谢尔曼奥克斯

• 3/28/2021

我喜欢这里的食材，并且已经使用epicurious.com/Bon Appetit很多万博官网年了，所以我愿意跳过负面评论，从正面听取建议，但不知何故，这道菜变成了一道干枯、无味、百里香过浓的土豆菜。我的建议是:拿好配料，把土豆捣碎，把韭菜炒到酥脆，把它们和黄油、牛奶(任何一种)、盐和胡椒混合在一起，放在一个8 × 8英寸的平底锅里，烤几分钟，让顶部酥脆，然后轰!这道配菜很不错，还节省了几个小时。

• 匿名

• 纽约，纽约

• 9/20/2020

2小时的准备是一个错误的估计。3-1/2怎么样?把我的晚餐派对搞砸了。不值得所有的努力!

• captjohn

• 4/13/2020

警告:请勿使用本配方。这花了我很长时间，最后在我的餐桌上让我非常尴尬。无味，无色，几乎没有气味。薄板。

• sahi

• 新墨西哥

• 4/1/2018

我同意其他人的说法，这个食谱很费功夫，但我丈夫和我都发现它不干。关键是土豆泥，我相信，它保持湿润，我们没有做任何烤。我还会再做一次，因为这是一种健康版的标准蛋饼。

• nebraska1

• Yardville,新泽西

• 4/24/2017

我总是为逾越节寻找一些新的东西，当我发现这个食谱时，我觉得它听起来很棒。真是太令人失望了。是的，有很多工作和3个单独的土豆准备，但我希望这一切都是值得的。我不好意思把它放在我的桌子上!做了这么多准备之后，它无味难吃。我认为那个把它比作英国人的人一针见血。继续寻找新的食谱，跳过这个。

• just1cook

• CT

• 4/25/2016

尽管有很多褒贬不一的评论，我还是决定尝试一下。是的，有很多步骤，做完之后你肯定需要用洗碗机，但我觉得立式搅拌器，食品加工机和曼陀林使工作更容易。在所有的削皮、切碎和分散之后，成品就ok了。味道不错，但我觉得太干了。我甚至在土豆泥部分加了一点黄油和2%的牛奶(我们的饭不是犹太的)，因为我觉得它看起来很干。我白天做的，放在外面，然后在晚饭前重新加热。也许刚出炉的会更好，但我不会再花那么多时间和精力去寻找答案。

• karen8221

• 纽约州威彻斯特县

• 4/24/2016

在阅读了所有的评论后，我认为这是太多的工作，我省略了一个“纹理”(磨碎的土豆步骤)，结果很好。在加入韭菜混合物之前，我在土豆泥中加入了2T热植物油(我用的是鳄梨油)，然后把所有这些都放在准备好的烤盘里。按照指示在上面加上土豆片，放进烤箱，直到我们准备吃的时候才把它放在心上。这意味着它在里面放了大约45分钟，时间太长了，里面仍然没有干(尽管我估计上面的土豆煮得太熟了)。客人们非常喜欢，并把剩菜带回家。一个人甚至评论(完全没有提示的)不同的质地，所以我想说，省略磨碎的土豆这一步并没有减损食谱的这一方面。明年我会用更多的韭菜再这么做。

• triplestep

• 新英格兰

• 4/24/2016

你得到的东西太麻烦了。

• pjaile

• 马德里

• 4/1/2016

看起来它可能是我久经考验的红薯菜的好替代品。与我一贯的风格相反，我听从了妻子的建议，在逾越节之前试跑一次。好主意。我同意其他评论者的观点，他们认为这个食谱太复杂了，除了逾越节必须准备的其他一切。把它带到别人家里会是一道好菜。

• ricschwar

• 蒙特克莱尔新泽西

• 3/28/2016

喜欢它。没有韭菜，所以我用了5个葱，这很好。不确定这是否适合一个8x8的平底锅。我用了一个9x13的千层面平底锅，它很合适。是的，这是一点工作，但值得。

• gsweiss

• 阿默斯特,马

• 1/10/2016

爱它!做了一点工作，但一步完成了，另一步处于休眠状态。先做韭菜，这样更容易同步。这是烤牛肉的绝佳搭配!

• david_singlet

• 格罗顿,CT

• 12/14/2015

喜欢这个!准备3个土豆要花点功夫，但不是很忙，因为在煮土豆的时候，你会把土豆磨碎。先切韭菜，这样更简单。爱它!

• david_singlet

• 格罗顿,CT

• 12/14/2015