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有效时间
10分钟
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总时间
8小时
成分
是6 - 8
步骤1
将前7种材料放入碗中搅拌。
步骤2
将猪肩肉放入炖锅(慢炖锅),用调味料擦遍。
步骤3
把一罐莎莎酱倒在猪肩肉周围。
步骤4
小火煮8-12小时。
步骤5
把猪肉放到盘子里,用两把叉子,切成一口大小的碎片(我喜欢去掉看得见的肥肉)。
步骤6
将一勺或两勺肉汁倒入猪肉中,搅拌混合(如果你想从你将要使用的肉汁中去除多余的脂肪,把它倒入一个杯子里,冷藏,直到脂肪凝固,可以很容易地舀出来。只剩下汁液了)。
步骤7
把猪肉放进玉米饼里。
步骤8
配上想要的佐餐。
这个食谱最初发表在《美味》杂志上,名为“炖猪肉卷”。
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评论(21)
回到顶部我做过几次,而且很喜欢!我做这个食谱的时候用的是绿色的萨尔萨酱;看起来和猪肉很搭。这么好,这么简单!
马克
明尼苏达州
11/15/2022
太好了!绝对是一个讨人喜欢的人。做起来很简单。我完全按照食谱做了,用了佩斯皮坎特酱。神奇的
rubiodm1
匹兹堡
1/28/2017
我做过几次这个食谱,很受欢迎。如果你在晚上做饭,请注意,味道会把你吵醒,让你发疯!今晚再来一场,稍作改动。我不用砂锅,而是把猪肉放在锡箔锅里。然后把锅放进烟熏锅里。应该会更好!
Dlwalker11
沙泉,OK
10/28/2016
我用了双倍的香料来做重达7磅的猪肩肉。我还放了一个切碎的大洋葱,四个切碎的胡萝卜和四个切碎的芹菜梗在我的6盎司的瓦锅底部。在冲洗和干燥烤后,我拿出我最锋利的菜刀,修剪掉了“肥帽”。再次冲洗和干燥。揉搓香料。有些人喜欢盖上肥盖,因为煮几个小时后它会融化。有人说它增加了味道。嗯,我不知道。除此之外,这也让猪肉更容易碎,几乎没有脂肪。我没有加莎莎酱,而是加了1.5杯鸡汤。罐子满了! I set it on low for 10 hours overnight. Next morning, I added one hour more to this porker. Done just perfect! Spices gave this pork great taste (no need for fat cap). Chicken broth keep the joint most throughout the cooking. Now, I can split it up and make barbecue shredded pork one night and salsa shredded pork the next!
匿名
洛杉矶,加州
10/10/2016
爱它!家庭最爱,也可以用同样的方法做鸡胸肉。6-7次。
mamachrissy
8/4/2016
太salsa-y。不会再犯。
jamiek22
5/8/2016
超级简单,非常美味。我最后用猪里脊肉代替了猪肩肉,结果还是一样好吃!肯定会再来一次。
kwagne
斯巴达,WI
3/9/2016
一个非常容易遵循的食谱,执行起来再简单不过了。我做了两次,两次都很成功(减少了盐)。第二次我听从了CHASEPDT的建议;让烤肉放置一晚,然后在慢炖之前烤一下。我用的是自制的萨尔萨酱,配上酸奶油和萨尔萨酱。第二天,吃剩的饭菜被包在面包上,拌上切碎的腌豆。原料是实验的基础。几乎你所做的任何事情都是一种改进。技术是使它工作的关键。
major_d
公元前
12/1/2015
我一直在做这个,从不使用香料或草药。好的烤猪肉没有香料,味道也很好。但是,如果你喜欢,那也行。我们住在德克萨斯州,但这里的很多人做墨西哥肉饼的方式不同,是德州-墨西哥风味的。我们做传统的墨西哥风味。我们用玉米饼,在上面撒上一层pico de gallo(新鲜香菜、葱和西红柿。)这是我老公的妈妈做的,也是我们最喜欢的做法。盐也太多了,所以我们不用它。我们不加盐煮肉,因为这样容易使肉变干。Carnitas(猪肉)可以在烤炉下或在干煎锅中做脆。 It is delicious this way with or without tortillas.
i_fortuna
德州
7/29/2015
我的家人非常喜欢这些玉米饼。然而,盐对我们来说太多了。我已经把盐减到零了,因为我发现其他的调味料和猪肉,都不需要再加盐了。煮的时候我加了2茶匙酸橙汁,然后用香菜装饰,完美!
Nikki_C
雷诺,Nv
5/29/2015
我觉得1茶匙盐太多了。猪肉真的很咸。如果我再做一次,我只会用1tps盐。的
匿名
底特律,小姐
3/17/2015
对不起,我也忘了拿叉子。
tiffkitti
3/12/2015
这是如此简单,如此美味!它将成为我家里的主食。不过萨尔萨舞很重要。我选择用当地市场上新鲜的萨尔萨酱,在你把它拉出来后把它混合在猪肉里,让它变得非常美味。我强烈推荐这个食谱。
tiffkitti
纽约布鲁克林
3/12/2015
这是一个很棒的食谱。我在干擦上调味,让左肩放了一夜。第二天早上,我把猪肉的每一面都烤了10-15分钟。然后我把它和萨尔萨一起放进了砂锅里。我煮了10个小时。这猪肉很容易拔出来。我把炖锅里的汤汁和猪肉混在一起。巨大的成功和美味。第二天我尝了剩下的,味道更好了,因为味道沉淀下来了,味道更浓烈了。我一定会再来的。
chasepdt
新泽西州利文斯顿
3/11/2015
我在我的食谱盒里保存了数百份食谱。manbetx苹果下载这只是我提交的第二次审稿。这太棒了。我建议在墨西哥卷里加点腌墨西哥胡椒。
sfwillie
缅因州班戈
3/9/2015