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有效时间
25分钟
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总时间
1又1/4小时(包括冷却)
美食编辑保罗·格莱姆斯(Paul Grimes)习惯了把咖喱粉偷偷放进甜点里被同事嘲笑——他喜欢这种味道给甜食带来的神秘感——但这些饼干却受到了一致好评。搭配柑橘味的香菜，咖喱可以防止糖和黄油抢镜。
成分
可以做3打饼干
步骤1
用中火烤香菜，经常摇晃煎锅，直到香味和颜色变深，大约2分钟。冷却，然后在研磨机上细磨。
步骤2
在同一个煎锅里用中火烤咖喱粉，搅拌，直到有香味，颜色变深，大约1分钟。
步骤3
预热烤箱至350°F，上面和下面三分之一的架子。
步骤4
用橡胶刮刀将黄油、糖、香草和盐混合。把面粉和香料搅拌均匀，然后用抹刀搅拌成黄油混合物。
步骤5
将1英寸长的面团球，在2个无油的大烤盘上间隔2英寸排列。用撒了面粉的铅笔或筷子的一侧，在每块饼干的顶部压上一个X，轻轻地压平，使其直径为1.5英寸。
步骤6
烤20到25分钟，中途换一下位置，直到边缘变成金黄色。在床单上冷却5分钟，然后将饼干转移到架子上冷却。
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评论(34)
回到顶部这些是我最喜欢的饼干——容易做，而且很受欢迎。它们不太甜，这是一个很大的优势。我一次只烤一批，而不是旋转烤架。我只是把面团放在冰箱里，防止它太热。我第一次做的时候，完全按照食谱做的。从那以后，我用的都是事先磨好的香菜。我也开始烤香菜，大约一分钟后加入咖喱粉。在口味上完全没有区别。
Dandieland
亚特兰大,乔治亚州
12/9/2018
哦,我的。这是我最喜欢的饼干。不太甜，香料很微妙，嘴里有黄油的余味。我可以在四个小时内吃完一整批。有了一个之后，我就想再要一个。哦,我的。
llkvistad
伯恩斯维尔、锰
4/4/2016
我只是冷却了第一批，尝了一口……谁来把我绑起来，因为我要把它们都吃了，太好吃了!酥脆的黄油和一点香料。我只有磨碎的香菜，所以把它和咖喱粉一起烤了。结果很好。把所有东西都扔进搅拌机里，然后舀出饼干。它们会散开，所以我把它们放在冰箱里，直到它们变硬，然后用叉子的钳子在它们上刻痕。Yum-o !
dcattano
纽约
3/22/2014
油酥饼非常棒，有浓郁的黄油味。香料很清淡，下次我会加更多的。我确实把对流烤箱的烹饪时间缩短到了15分钟左右。
starchgirl
克利夫兰
3/20/2014
我真的很喜欢这个食谱的样子，我以前和我的孩子们一起吃过，我们大多数人都很喜欢，我们可能会再次举行家庭聚会，很快就会再次烹饪这个食谱，这真的是一个美味的食谱，你应该尝试一下，我向你保证，无论你做什么，它都非常美味
sarah12jones212212312
2/3/2014
我应该听从评论者的建议，少花点时间烘焙。它们散开得太厉害了，边缘很暗。另外，香菜和咖喱的味道也很清淡。下次我将增加香料，烘烤前将面团冷藏，烘烤10-12分钟。
nlcary
冬天,
10/15/2012
这些太好吃了!我有一半巴基斯坦血统，我爸爸和我都喜欢那种辛辣的余味。它们很脆，不是很甜，但很油腻，像酥饼。辣味的踢腿以一种很棒的方式与众不同。
匿名
加拿大
5/25/2012
这是我多年来见过的最有趣、最美味的饼干食谱!我在过去的24小时里做了三批因为它们似乎在烘烤后的15分钟内就消失得无影无踪了。我像第一次一样做了这个食谱，但在随后的批次中添加了1/8茶匙现磨辣椒。只烤到外面底边开始变黄。我打算下次加一些柠檬皮……如果根据历史来看，可能在接下来的一个小时内。
匿名
圣巴巴拉，加州
3/4/2012
我喜欢“成人饼干”这个主意。说明书写得很好，很明显每种原料都有其用途。饼干烤好后，我在上面撒了肉桂粉。我参考了其他人的评论，用了一半的盐。你也可以切一些黄油。我觉得加入苹果也会让味道更丰富。总之，它们都很好吃!
Lizcooks
弗吉尼亚州亚历山德里亚
10/11/2011
说实话，这是我吃过的最有趣的饼干。我完全按照食谱做了，除了把一半的黄油换成了未氢化的初榨椰子油。我这样做是因为我有一个侄子不耐受动物蛋白(不允许或不允许少量黄油)长话短说，它们很好吃，我丈夫不停地赞美它们。明天还会带他们去我公婆家。
akare
加拿大蒙特利尔
10/10/2011
如果你把面团卷起来冷藏一晚上，你可能会得到更多的青睐。切片，切成块，煮18分钟。可以煮成球状或块状，为旅行提供更坚固的饼干。不过我想减少黄油的丰富性。
匿名
不再是大城市了
7/30/2011
在我买了很多香料来试验之后，我manbetx苹果下载只是查了一下香菜籽的食谱，拓宽了我的烹饪/烘焙技能。我发现了这个，马上就做了，我必须说，它很好吃!就像之前有人写的，它更像饼干，我同意。它入口即化，偶尔发出轻微的嘎吱声。晚餐后再来杯花茶再好不过了。我都等不及要把这道菜送给我的家人和朋友了。
DELLE
纽约
5/19/2011
这些都很好吃。他们需要更多的香菜和咖喱，我把火调到300度(同样的烹饪时间)。我第一批的底部对我的口味来说有点太棕色了。
BritGolden
费城,宾夕法尼亚州
3/19/2011
美味的成人饼干。我姐姐做了秘方，让我们猜，和另一位评论家一样，我们以为是枫糖浆或焦糖。烟熏味的焦糖味。大人们很喜欢这些，但我的孩子们却不喜欢。
Jaltwasser
卡尔加里
3/13/2011
我做了半个食谱，香料的数量似乎刚刚好。我喜欢它的味道——不寻常，但不奇怪，甜度恰到好处。我不喜欢球和挤压的过程;有些饼干摊开了，很漂亮地变成了棕色，而另一些饼干仍然很厚，相当硬。美妙的味道。
匿名
圣达菲
1/24/2011
