如果你喜欢鸡蛋馅饼之类的甜点，你一定会爱上这款无壳香草蛋挞。
成分
8份
步骤1
在9英寸直径的蛋糕盘上涂黄油。在底部铺上一轮羊皮纸;消除。把糖裹在边上，把多余的糖拍掉。将蛋黄、鸡蛋、玉米淀粉、盐和3/4杯糖在一个大炖锅中轻轻搅拌至光滑，然后用力搅拌1-2分钟，直到颜色变浅。不断搅拌，逐渐加入牛奶，然后加入一杯奶油;刮平底锅的侧面。刮入香草籽;丢弃吊舱。用中火烹饪混合物，不断搅拌，直到它开始变稠，然后大力搅拌，直到有搅拌痕迹，6-10分钟。 Immediately remove custard from heat (do not let boil); let cool slightly.
步骤2
用橡皮刮刀将蛋奶糊通过细网筛压入准备好的锅中。不盖盖子，冷藏20分钟(应该是温的，但不热)。在烤箱中间放一个架子，预热到400华氏度。
步骤3
将蛋奶糊烘烤40-50分钟，直到顶部有斑点深棕色(中心仍会晃动)。让酷。
步骤4
用剩下的2汤匙搅拌水果。把糖放在中碗里。静置15分钟。
步骤5
用刀绕过蛋奶沙司的两侧，将其松开，并将盘子倒扣在蛋奶沙司上;翻转到盘子上。剥开羊皮纸，再次倒在另一个盘子上。将剩下的1/2杯奶油放入中等大小的碗中搅拌，直到形成软峰。将蛋奶沙司切片，浇上水果和鲜奶油。
提前做
步骤6
蛋奶沙司可以提前1天烘焙。盖上盖子，放凉。
留下评论
评论(5)
回到顶部没有皮就不是蛋挞。根据定义，挞是有皮的。这是一个不错的，虽然有点烤过头了。
匿名
芝加哥,
5/4/2022
我直接从碗里拿出来吃的蛋奶沙司很好吃，但烘焙让它的质地有点像橡胶，让人不舒服。不可怕，但在放进烤箱之前更好!
匿名
波士顿
2/6/2021
这真是太好了!对两个人来说有点大。我试着把它切成两半，这样我们就可以更经常地吃了。或者分享大的，就像我们这次一样。我用了蓝莓，没有加鲜奶油。
melonlemon
加拿大温哥华
7/28/2019
家人和朋友都喜欢这种甜点。它让人想起香草乳蛋饼或果馅饼。我喜欢它无壳的口感。就像烤过的，硬的Crème英国干酪。非常丰富但美味。我把它和黑莓搭配在一起，但省略了鲜奶油。
msvelde173
加利福尼亚州圣莫尼卡
3/20/2019
参见相关食谱和烹饪技巧manbetx苹果下载
-
49种优雅的法式甜点，让你在家就能体验巴黎糕点
所有的奶油泡芙，soufflés，还有蛋挞。 -
我们的97个最佳复活节甜点
把这些春天的美味加到你的甜点桌上吧。 -
109款跨年甜点，2022年甜蜜开始
这些令人惊叹的甜点比一瓶香槟更有节日气氛。 -
59种不需要通用面粉的烘焙食品
你不需要AP面粉来做这些布朗尼、面包蛋糕、饼干、司康饼或饼干。 -
37种使用多余蛋黄的方法
做了很多蛋清鸡尾酒，手上还多了点蛋黄?我们可以帮忙。 -
73款最棒的情人节甜点
丘比特批准的情人节甜点，从三颗樱桃到巧克力巧克力饼干。 -
我们的111个感恩节最佳无麸质食谱manbetx苹果下载
有了这些广受欢迎的食谱，你很容易在感恩节不吃麸质食物。manbetx苹果下载
