跳到主要内容

鸡蛋加奶油,菠菜和乡村火腿

奶油菠菜火腿蛋
麦克尔-张索
  • 有效时间

    45分钟

  • 总时间

    45分钟

你会一次又一次地回到这个早午餐食谱,因为它可以提前组装,并提供严重的味道。火腿的香味慢慢渗透到鸡蛋中,蛋黄可以被打碎,也可以蘸着吃饼干而奶油菠菜的矿物质气味则显示出它的新鲜。

成分

做8份

1/4杯切成薄片的乡村火腿,切碎
3/4杯浓奶油
一汤匙切碎的洋葱
两汤匙无盐黄油,分成两份
3/4茶匙蒜末
10盎司菠菜,去掉粗茎
8个大鸡蛋
设备:8个(6盎司)杯子或耐热茶杯
  1. 步骤1

    预热烤箱至350华氏度,烤架放在中间。

    步骤2

    把火腿和奶油放在一个小炖锅里,用中低火煮,然后关火。不盖盖子,浸泡大约10分钟。

    步骤3

    在一个12英寸的大煎锅中加入一汤匙黄油,用中低火煮洋葱,搅拌,直到变软,大约2分钟。加入大蒜,用盐和胡椒粉调味,然后煮,搅拌,1分钟。加入菠菜,1/4茶匙盐,1/8茶匙胡椒粉,用钳子翻炒,直到菠菜变干。

    步骤4

    将菠菜放入滤锅中沥干水分,压去多余的水分,然后粗切。将菠菜和火腿分别放入模子中,每一份倒入一汤匙奶油。把鸡蛋打到模子里,用盐和胡椒粉调味。在每个鸡蛋上舀一茶匙奶油。把剩下的一汤匙黄油切成8小块,在每个鸡蛋上点上黄油。

    步骤5

    将烤盘放入浅烤盘中烘烤,在烘烤过程中旋转烤盘,直到蛋白刚刚凝固,但蛋黄仍在流动,15到20分钟,煮熟后从烤箱中取出。

厨师的注意:

这个食谱中的鸡蛋不会完全煮熟,如果沙门氏菌在你的地区是一个问题,这可能是值得关注的。

登录订阅
留下评价或评论

你如何评价奶油鸡蛋、菠菜和乡村火腿?

留下评论

  • 如果你没有模子的话,做这样的鸡蛋不需要模子。在加入鸡蛋之前,你可以在不粘锅的底部涂上浓奶油,然后在鸡蛋上面放上你想放的任何东西。用小火煮4-6分钟,你就会得到最好的鸡蛋!

    • maxmax06

    • 达拉斯

    • 12/19/2015

  • 做这个,它很受欢迎!

    • 匿名

    • 世外桃源

    • 12/23/2011

  • 真不敢相信这个没有更多的评论——在我们家的早午餐里很受欢迎。

    • 匿名

    • riverland, fl

    • 11/5/2011

  • 我们想为7位客人尝试一种新的早午餐食谱。我们前一天晚上做了,然后冷藏起来……这部分似乎很有效。混合的味道很好,没有任何一种味道对任何人的味觉来说都是压倒性的。计划用这个食谱提供一些其他的东西,或者假设每个人将吃两份。

    • MadsonCooks

    • NE明尼阿波利斯

    • 10/3/2010

  • 我们想为7位客人尝试一种新的早午餐食谱。我们前一天晚上做了,然后冷藏起来……这部分似乎很有效。混合的味道很好,没有任何一种味道对任何人的味觉来说都是压倒性的。计划用这个食谱提供一些其他的东西,或者假设每个人将吃两份。

    • MadsonCooks

    • NE明尼阿波利斯

    • 10/3/2010

  • 这道菜非常好吃,如果我在早午餐派对上做这道菜,我肯定会再做一次。然而,就物有所值而言,我想说的是,有更快更简单的方法来完成同样美味的东西。就这个食谱而言,我建议大幅增加火腿的用量,同时要非常小心你可能添加的任何配料(菠菜或其他)中剩余的液体量。一位用户评论说,他成功地使用了脱脂牛奶+奶酪,我建议不要这样做,除非你需要根据手头的配料来替代。如果你用脱脂牛奶,你更有可能有一个流动的盘子。总而言之,我会说这是一个很好的食谱,但我想我还在寻找其他完美的早午餐食谱!manbetx苹果下载

    • snarkette

    • STL

    • 8/16/2009

  • 奇妙的味道。表演的拦路虎。菠菜真的很耀眼,所有的东西都完美地融合在一起。我建议在完成之前拿出烤箱一到两分钟,因为剩下的烹饪会帮你完成。迫不及待地想再做一次。可口!

    • laurag29

    • 加州

    • 7/6/2009

  • 这是一个很棒的食谱。我没有吃菠菜,而是用舞茸和切丁的西红柿代替。我在里面放了更多的火腿,让它有更多的基础,在每个陶器里放两个鸡蛋。

    • 匿名

    • 加州托兰斯

    • 2/28/2009

  • 非常好的清淡食谱。味道很好,很精致。一定要看,不要煮过头!!

    • jessiet_85

    • 达拉斯,TX

    • 2/2/2009

  • 这个食谱太棒了!这真的很容易做,而且是早午餐时一道令人印象深刻的菜!然而,火腿并没有那么明显。下次,我要么用熏火腿,要么用更多的火腿。一个非常美味的食谱!!等不及要再做一次了!

    • 匿名

    • 芝加哥

    • 1/18/2009

  • 我照原样做的。配上埃德娜·刘易斯(Edna Lewis)的奶油粗粒,我觉得它能吃4个人,而不是8个人。

    • 匿名

    • 华盛顿特区

    • 10/24/2008

  • 这么美味!几周前,我在早午餐上做了一个类似的菜,结果大受欢迎。我把这个食谱和网站上的其他一些食谱结合起来。最下面的一层是奶油菠菜。在这上面,我放了松露油炒蘑菇,然后是切达奶酪和鸡蛋,上面放了一点帕玛森干酪。我为6个人做了12个小杯,结果都被吃掉了。为一大群人做蛋糕真是太棒了,因为所有的东西都是在同一时间出来的——比定时点煎饼或鸡蛋容易多了。

    • KatherineNYC

    • 纽约布朗克斯

    • 10/14/2008

  • 又好吃又咸!我不想用火腿,所以我每人换了6个扇贝,用大蒜黄油轻轻地炒了一下(中高火炒了大约1分钟)——备用,然后把它们堆在小模具里的蔬菜上面。我没有用菠菜,而是用了豆瓣菜,因为我周围有一些豆瓣菜。在此基础上,我加入了大约1汤匙切碎的欧芹。我还在液体中加入了一点普罗旺斯的草药。我用脱脂牛奶代替奶油——但为了增加脂肪含量,我在蔬菜上面加了一些我手头的磨碎的奶酪(布雷比斯·阿贝耶·德·贝洛克),就在鸡蛋下面堆叠的时候——就在烤箱步骤之前。注意,如果加奶酪,不要加盐,因为奶酪本身就很咸。

    • 匿名

    • 在多伦多

    • 5/13/2008

  • 辉煌!我用Dean's Lite法式洋葱酱、脱脂牛奶和Adobe大蒜调味料代替了奶油、大蒜和调味料,用新鲜芦笋代替了菠菜。太棒了!1月增长

    • 匿名

    • 密苏里州Kirksville

    • 3/24/2008

  • 这个食谱很棒,也很简单。我完全按照规定做了,结果很好!我等不及要给客人做这个了!

    • toastwater

    • 1/22/2008

参见相关食谱和烹饪技巧manbetx苹果下载

阅读更多
菠菜通心粉和意大利乳清干酪
朱利亚诺·哈赞的这道快速简便的意大利面食谱灵感来自意大利饺子馅。
简单的菠菜克希迪
这种柔滑舒适的khichdi可以和你厨房里的任何扁豆一起食用。冷冻菠菜和新鲜香草使它保持明亮和活泼。
豆腐炒四季豆
其他类型的植物性蛋白质,如豆豉或面筋,也可以用在这种青豆炒菜中。
覆盆子甜卷
这些来自Eitan Bernath的简易甜卷有覆盆子馅。
果酱松饼
这是甜甜圈店经典的烘焙蛋糕,这些充满果冻的松饼让每个人都头晕目眩。
香浓甜胡椒炖鸡
烤鸡和咸芝士放在一锅质朴的炖甜椒上——这顿周末友好的晚餐从烤箱轻松地端上餐桌。
特嫩黑莓酥饼
这些黑莓酥饼的面团中含有煮熟的蛋黄——这是制作丰富而柔软的饼干的老技巧。
菠菜配大蒜和crime frache
crime fra che给这道清淡、快速的蒜味菠菜奶油带来明亮、浓郁的味道。