成分
服务2
3汤匙无盐黄油，软化
3汤匙切碎的新鲜香菜
1/3茶匙蒜末
1/3杯磨碎的科提亚奶酪
1/8茶匙辣椒(或根据个人口味)
一汤匙特级初榨橄榄油
2个赤褐色土豆(每个约9盎司)，去皮，纵向切成1/8英寸厚的片，再切成1/8英寸宽的条，放在一碗冷水中备用
2片菲力牛排(每片7盎司，1.5英寸厚)，室温
粗盐和现磨胡椒粉
1茶匙植物油
步骤1
将烤箱预热到375华氏度。在一个小碗里搅拌黄油、1汤匙香菜和1/2茶匙大蒜。封面;冷藏至准备使用。把剩下的2汤匙香菜和1/2茶匙大蒜、奶酪和辣椒放在一个中碗里搅拌;备用。
步骤2
在烤盘上刷上橄榄油;备用。排水土豆;轻轻地拍干。与奶酪混合物一起加入碗中;搅拌一下，涂上一层。在准备好的烤盘上把土豆平铺一层。烤20分钟;把土豆翻过来，煮到金黄，大约20分钟。
步骤3
同时，用盐和胡椒粉给牛肉两面调味。用大火加热中号煎锅。将牛肉两面刷上植物油;放入煎锅。把火调到中高。牛肉煮7分钟;翻过来，煮7到8分钟，直到半熟。上面撒上香菜黄油;配土豆食用。
