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总时间
45分钟
考虑到我们经常需要洋葱来开始一个食谱，让我们不要忘记或低估它们的真正重要性。所以在这个蛋挞里，我让它们成为了主角，甜甜的，淡淡的香味，放在一层轻盈蓬松的糕点和美味的蓝纹奶酪上。
成分
步骤1
先煮洋葱。它们需要小火慢慢煮，所以最好从这些开始。
步骤2
在一个大的不粘锅里融化黄油——我们有很多洋葱要煮。黄油融化后，把百里香的叶子摘下来加入，然后加入大蒜和洋葱。把所有的东西混合在一起。
步骤3
现在加入胡椒粉、盐和糖混合。用中火煮30分钟，偶尔搅拌一下，直到你的洋葱看起来像那种你只会在早上6点在周日市场上和汉堡一起吃的洋葱!
步骤4
一边煮，一边开始做面皮。将烤箱预热到华氏400度。在烤盘上铺上一些羊皮纸，或者用面点放进去的纸把面点铺在烤盘上。
步骤5
用刀在面皮矩形内划一个1 / 2英寸(1厘米)的小矩形，确保不要一直切下去。用叉子在里面的矩形上扎个洞，这样烤的时候蒸汽就会逸出。
步骤6
在边缘刷上鸡蛋，烤20分钟，直到表面金黄。
步骤7
取出，用勺子的背面，把里面凸起的面皮往下推，形成一个漂亮整洁的边缘。
步骤8
把蓝纹奶酪弄碎，涂在里面的长方形面皮上。加入洋葱，撒在上面，直到有一层均匀的洋葱。现在烤15分钟。
步骤9
取出，冷却10分钟后食用，撒上香葱。
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评论(4)
回到顶部第一次，即使对蓝纹奶酪的粉丝来说，它也太臭了!我又试了一次，加了大约一半的奶酪，味道非常好，洋葱的甜味凸显出来。
匿名
11/12/2022
真好吃。甚至我不喜欢蓝纹奶酪的儿子也狼吞虎咽地吃了它(还吃了我的那份!)我只得到一半。)我没有用全部的黑胡椒，因为我用的是另一道菜剩下的洋葱，这些洋葱已经用黑胡椒调味了。然而，我的理解是黑胡椒煮熟后会变熟。如果出于某种原因，你不想要蓝纹奶酪，搭配菲达奶酪或山羊奶酪会很不错。
AliceK
宾夕法尼亚州匹兹堡
9/27/2022
@加拿大的Joyce，如果你在锅里洋葱比其他地方更快变黄的地方加几滴水，这将有助于洋葱焦糖化的过程更加均匀。烧焦的洋葱会有苦味。
匿名
加拿大温哥华
4/11/2022
这个很好吃。我发现一公斤洋葱太多了，不能均匀地烤成棕色，做蛋挞也太多了。此外，1茶匙辣椒的味道太过突出。我们喜欢辣，也许是因为我用的是辣椒，但它的效果比辣更苦。
乔伊斯N
加拿大
4/10/2022
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