炸鲶鱼三明治

步骤1

在一个深的厚底煎锅中倒入约2.5英寸的油。用中火加热，直到油炸温度计上的油达到365°F。同时，将玉米粉、红辣椒片、一汤匙盐、一茶匙胡椒粉和蒜粉混合在一个浅碗或大盘子里。

步骤2

用剩下的一汤匙盐和一茶匙胡椒粉在鲶鱼片的两面调味。将鱼片浸在玉米粉混合物中，将两面都裹上。为了不让锅里挤得太满，要分批进行，小心地将鱼片浸入油中，煎至外皮酥脆金黄，鱼熟透，大约3分钟。转移到一个大盘子里。

步骤3

上桌时，在面包片上涂上蛋黄酱和调味料。把鲶鱼片放在一半的切片上，每片上面放几片洋葱片和剩下的一片面包。