姜蒜烤半只鸡

步骤1

把酱油、清酒、姜、蒜、托班扬、红糖和盐混合在一起，在碗里做腌料。将四分之三的腌料倒入烤盘或有边的烤盘中;剩下的留着吧。把鸡肉放在腌料里，翻四次，让鸡肉完全覆盖。用橡皮刮刀或你的手来确保所有的缝隙都涂好了。将鸡肉分成两半腌10分钟，翻动一次。

步骤2

将烤架预热至中温。把鸡肉盖上盖子，烤大约35分钟。首先，皮朝下烤大约两分钟。把鸡肉翻过来，刷上备用的腌料。

步骤3

每隔七分钟翻动一次鸡肉，每翻动一次再刷上一些腌料。鸡肉多汁，肉从骨头上脱落的时候就做好了。鸡肉静置五分钟，切成食用块，即可食用。