这道甜点太棒了，你的客人会怀疑这是艺术还是食物。橙色的芒果冰沙、深紫色的黑莓和云雾般的香草冰淇淋融合在一起，呈现出甜美而充满活力的味道。尽情发挥你的创造力，把配料装饰起来，在任何裂缝里填上黑莓莓粉。当所有的东西都组装好后，在任何地方冷冻三小时到五天。
成分
做10到12份
两品脱芒果冰沙
一品脱香草冰淇淋
6盎司新鲜黑莓(1 1/2杯)
1/4杯糖
2汤匙黑醋栗甜酒
特殊设备:一个9乘5乘3英寸的烤盘或其他7到8杯容量的模具
步骤1
将冰沙和冰淇淋放入冰箱，直到均匀变软，大约需要45分钟到1小时。与此同时，将黑莓、糖和黑醋栗放入搅拌器中搅拌至光滑，然后在碗上用细孔筛过滤，继续挤压，然后丢弃固体。冷冻至稍微变稠，直到冰淇淋准备好，20到40分钟，然后搅拌至光滑。
步骤2
在一个9乘5英寸的烤盘上涂上少许油，然后切下一张羊皮纸，以适应烤盘的底部和长边，每边至少留出3英寸的突出部分。
步骤3
在平底锅里装饰地填满一勺冰沙和冰淇淋，按下并在空的地方填上黑莓叶。用勺子的背面压平顶部，消除空隙，然后把羊皮纸盖在顶部，冷冻至少3小时，直到凝固。
步骤4
要脱模，用一把薄刀沿着平底锅的短边弄松，然后打开羊皮纸，把它倒在平盘子上，扔掉羊皮纸。
步骤5
把马赛克切成1/2英寸厚的薄片。
提前做
步骤6
马赛克可以提前5天制作，然后用保鲜膜包裹起来冷冻。
