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有效时间
40分钟
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总时间
1小时
一定要做好足够一群人吃的,因为这些有嚼劲的大蒜疙瘩——披萨店的经典——很快就会被吃掉。
成分
速度大约5打每小时
步骤1
把烤箱架放在烤箱的上三分之二和下三分之二,预热烤箱至400华氏度。在2个大烤盘(17 × 13英寸)上少许油。
步骤2
把面团分成两半。用干净的厨房毛巾(不是毛巾布)盖住一半的面团。用撒了少量面粉的擀面杖将另一半擀成10英寸见方的面。(用手拉角。如果面团很有弹性,用干净的厨房毛巾盖上,静置约3分钟。)
步骤3
用披萨轮或锋利的重刀把披萨切成两半,然后把每一半横切成15条(约2/3英寸宽)。用干净的厨房毛巾覆盖条。
步骤4
保留剩下的面团,轻轻地把每条打成一个结,稍微拉一下末端固定(如果面团很黏,轻轻撒上面粉),在一个烤盘上把面团每隔1英寸排列成交错的行。用干净的厨房毛巾覆盖结。
步骤5
擀开剩余的面团,然后把面团打成结,在第二张烤盘上交错排列,间隔1英寸。烘烤时,中途更换烤盘位置,烤至金黄,共需20至25分钟。
步骤6
烤的时候,把大蒜切碎,加盐捣成糊状,然后在一个大碗里用油搅拌。烤好后,立即将绳结放入蒜油中,然后撒上欧芹和奶酪,搅拌均匀。温食或常温食用。
结可以烤,但不涂,提前2小时。在一个大烤盘上,在预热350°F的烤箱中重新加热,直到热,3到5分钟,然后加入大蒜油,撒上欧芹和奶酪。
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评论(21)
回到顶部用最喜欢的商店买的披萨面团。我唯一做的改变是大蒜(3小瓣),用了1/2橄榄油和1/2黄油。真的,真的很好。
匿名
92011
12/23/2021
太好了!我用最喜欢的商店买的披萨面团。我唯一做的改变是大蒜(3小瓣),用了1/2橄榄油和1/2黄油。真的,真的很好。
flanmela
1/10/2015
好吃,好吃,好吃……用披萨面团的配方做面团。在万圣节派对上,它们被当作扭曲的吸血鬼手指(用切下来的杏仁做钉子)。太棒了!
Eaxia
新西兰克赖斯特彻奇
12/18/2013
还没有做这些。看起来既简单又美味。这些可以提前制作并冷冻吗?然后重新加热?我在考虑给我儿子做第一次圣餐。
sonyatini
4/8/2013
我觉得这是很好的开胃菜。我把食谱减半,结果很好,确保不会煮过头,希望在我做饭的时候不会因为飓风桑迪而停电。每个人都喜欢,但我没有把所有的奶酪都用完。我没有欧芹,所以我就跳过了,我扔的时候需要更多的橄榄油。肯定会再做一次。
匿名
新泽西州伯克利高地
10/29/2012
这些很好吃,但是我觉得它们有点太薄太脆了。我喜欢更丰满、更有嚼劲的蒜结。我甚至在18分钟后就把它们拿出来了。我肯定我会再做一遍,我只是把它们切成更粗、更短的条,15分钟后再检查一下。我也可能会采纳下面一位评论者的建议,他建议在混合中加入牛至来增加一点味道。不过,你不能把这些搞砸。这是真的,他们就像热蛋糕。我为一个试玩派对做了它们,甚至在堆满美味的桌子上,这可能是派对结束时几乎全部消失的一件事。
QuakerBaker
纽约州纽约
1/30/2011
吃起来超级简单有趣。我本来打算为聚会做的,但一直没能抽出时间。在我发现它之前,油面团在我柜台上的一个盖碗里放了大约36个小时。我最后一次看它是在前一天,就在派对之前,它已经在包装上推荐的6小时内静置了。那时,它看起来和我刚从冰箱里拿出来的时候差不多,但36小时后,它变大了一倍,散发出一种可爱的酵母味,所以我决定继续打结。这个食谱非常有效,它们很美味,但我有一些建议:在油中加入一些红辣椒片和干牛至,以增加刺激,确保你的奶酪研磨得非常细,不要试图从一半的面团中切出15条——如果你一直把每一块都切成两半,直到你有16条,它会更快,你可能会得到更均匀的结。有足够的钱——不仅仅是因为我的尺寸翻了一倍!当我把它从碗里拿出来的时候,它又塌了。
Respilosa
费城,宾夕法尼亚州
11/29/2010
我经常做这些来搭配意大利面,或者作为晚餐面包卷的替代品。但我用自己的披萨面团,并增加了大蒜的量。永远不会失败的好食谱。
hungry_chef
在多伦多
9/1/2010
关于这个食谱最难的部分是找到披萨面团(华盛顿地区似乎只有一家商店有这种面团,尽管你也可以在Bertucci's买到面团,如果你还不知道的话)。我为一个聚会做的,很受欢迎。
匿名
弗吉尼亚州亚历山德里亚
4/4/2010
非常简单的食谱和美味的结果!我唯一的建议是把大蒜放在较轻的一边晾晒,或者把大蒜混合物分成两部分,然后在结处涂上一层。如果需要的话,先试一下再加!
匿名
2/17/2010
打结很好,但要确保“绳”是肥的,不要用大蒜过多....................由我13岁的儿子写的,他帮助制作和吃.....
lillypicadilly
马里兰州加勒特帕克
2/15/2010
这是非常棒的,完美的面团,还加入了适量的香料
pie1148
纽约
2/10/2010
绝对惊人。
匿名
6/27/2009
这些太棒了!我有时间自制披萨面团,但将来可能会用冷冻面团来节省时间。多做点,这样就不会有剩菜了。
fotographi
碲化
11/12/2008
哇!我在家里为意大利披萨派对做了这些.....真是个本垒打!美味又简单!
jhalsey
4/4/2008