金香草蛋糕配覆盆子奶油糖霜

步骤1

预热烤箱至325华氏度。在纸杯蛋糕烤盘上铺上9层衬纸，在空杯子里倒入半杯水，防止烤焦。

步骤2

准备蛋糕时，用电动搅拌器将菜籽油、龙舌兰花蜜和鸡蛋搅拌在一起。加入酸奶混合物，香草精和柠檬皮。再次击败。

步骤3

将鹰嘴豆粉、土豆淀粉、木薯粉、黄原胶、发酵粉、小苏打和盐混合在一个大碗里。慢慢地将面粉混合物加入酸奶混合物中，低速搅拌，直到完全混合。把面糊舀进准备好的纸杯蛋糕烤盘里，烤20分钟，或者直到把牙签插在蛋糕中间，拿出来是干净的。把纸杯蛋糕放在冷却架上完全冷却。

步骤4

为了准备糖霜，使用电动搅拌器将黄油搅拌至光滑。加入龙舌兰花蜜，再次搅拌至蓬松。加入覆盆子果酱，搅拌均匀。如果需要的话，加入干牛奶、香草精和食用色素。高速搅拌至松软，必要时将碗刮平。你大概需要两杯糖霜。

步骤5

在冷却的纸杯蛋糕上撒上大量的霜，如果需要的话，可以用新鲜的覆盆子装饰。