清淡明亮,这道沙拉充分利用了夏季的农产品。
成分
8份
步骤1
准备一个烤架,调至中高火。在玉米穗上刷黄油;用盐和胡椒粉调味。烤10-12分钟,偶尔翻动一下,直到玉米粒变软并烧焦。稍微冷却,然后从玉米棒上切下玉米粒。
步骤2
同时,将酸橙汁、蜂蜜、西班牙辣酱、大蒜粒和1茶匙半搅拌均匀。在一个大碗里放盐搅拌。将玉米、牛油果、辣椒和香菜加入醋汁中,搅拌均匀;用盐和胡椒粉调味。盖上保鲜膜,压在与沙拉直接接触的地方,防止牛油果变成棕色。冷藏至少2小时。
提前做
步骤3
沙拉可以提前一天做好。保持冷藏。
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评论(17)
回到顶部我丈夫喜欢这个食谱,但我必须承认我手头没有鳄梨,所以我用桃子代替了,因为每年这个时候我们有很多桃子。我会再做一次,但只加建议蜂蜜的一半,如果我赶时间的话,可以加生玉米,它有自己鲜活的新鲜味道,更有我喜欢的脆甜的牛奶味。总的来说,这是一个很好的食谱,可以作为一个起点。
canack
加拿大
8/18/2021
天哪,这是赢家!!家里的每个人都喜欢它——这是处理剩玉米的完美食谱。一定要加倍配方。我增加了牛油果和香菜,加入了新鲜成熟的小西红柿,盐减半。如果你加上烤鸡或烤虾,那就是一道很棒的主菜。
jlscully88
康科德,马
7/26/2021
很棒的玉米食谱。我在炉子上用煎锅烤了我的。我唯一喜欢的就是太甜了。我会根据玉米的甜度减少蜂蜜的用量。
shalimar1
西雅图
8/22/2020
这沙拉太棒了!我对当季玉米和牛油果都很着迷,所以这已经很合我胃口了。再加上调味汁——味道浓烈、甜和辣的完美平衡——美梦成真。我把辣椒放在旁边,以适应所有人的口味,但即使只是沙拉酱也很有味道。在加入其他食材之前,我把牛油果扔进酱汁里,这样可以让它们在食用过程中保持美丽的绿色(第二天还有少量的剩菜!)我唯一的批评是,除非你像老鼠一样吃,否则这个食谱连八个人都喂不饱。我把钱翻了一倍,正好够我们八个人吃。我等不及要再做一次了!
estahler
佛蒙特州
8/16/2020
天啊,这太好吃了。我现在几乎忍不住要把一整碗都喝了。我做了两份很明显,这在很大程度上取决于玉米。我是在俄亥俄州肥沃的农田里吃玉米长大的,所以我知道我说的话。昨天在我现在的家达拉斯碰巧收获了很棒的玉米,这是很罕见的。这道沙拉新鲜、酥脆、风味十足。我已经向Epicurious提交了一份正式的请求,允许我在我的评分中添加第万博官网五个叉子。就是这么好。注意:细嫩的味蕾:塞拉诺非常辣。倒进去之前先试一下味道。 Can't recommend this enough.
scrozier
达拉斯
8/2/2020
太棒了!我使用jalapeño而不是serranos,因为这是我们通常使用的。剩饭剩菜是沙拉上很好的配料。
donandjane
德州
7/21/2020
简单,美味,完美的烧烤配菜。我把新鲜的玉米刷上EVOO,撒上盐和胡椒粉,然后在425度的烤箱里烤,把它翻过来,让它焦糖化。注意不要煮过头。然后我按照剩下的说明去做。下次我可能会加一点盐调味。这将被添加到我的食谱文件,并将成为夏季常规。我一定会再做一次,
atkinsx25643
纽约
7/13/2020
美味又与众不同。但是,我认为盐的量一定是打错了。我会先从建议量的三分之一开始,然后根据你的口味再加一些。
kodiakid
纽波特比奇,加州
8/24/2019
味道很平衡。我加了番茄和一些老海湾来增加烟熏味
rachelcbaer
7/25/2019
香辣/甜的味道,清凉的酸橙和香菜。真的很喜欢。
cheerycook
直流
10/20/2018
我做的这个没有香菜和鳄梨。如果加上香菜和鳄梨就更好了,但清爽的酸橙、烟熏玉米、辛辣的塞拉诺、甜玉米、盐和胡椒,味道还是相当不错的。我把它和玉米卷饼一起吃,增加一点亮度。
shaxon
圣拉蒙,加州
9/29/2018
这道沙拉色泽鲜亮,味道浓烈。我们加了一些切成两半的圣女果,让它更有趣一些,然后配上烤鸡肉香肠,把它切成薄片放在上面,作为第二天的午餐。搭配任何种类的烤鸡或牛排都很棒。
animatron
卡尔加里,AB
9/10/2018
Yum !格丽塔要烤肉。我把它和烤火鸡汉堡一起吃。这是辣的,我喜欢,但如果你不喜欢辣,我会减少Sriracha。我把蜂蜜减少了三分之一,因为我不喜欢太甜的咸味食物。最后,我只让它冷却30分钟,但我可以想象,如果它冷却更长时间会更好。享受吧!
nevilleanderson1
洛杉矶,加州
8/22/2018
真的很喜欢!与辣椒、蜂蜜和酸橙的味道形成鲜明对比。我把玉米放在煎锅上炖,但没有煮熟的玉米芯,效果也一样好。碎香菜也是很好的香菜替代品。
emassink
华盛顿特区
7/19/2018
美味!我觉得三穗玉米不够,所以从一包冷冻玉米里多拿了一些。完美的工作。否则按照食谱做,每个人都喜欢。会再来的!
匿名
老塞布鲁克,康涅狄格州
5/30/2023