烤茄子帕尔马干酪

所以…有没有人敢猜一下照片里的茄子下面是什么?看起来不错。

• fabrika

• 马萨诸塞州南海岸

• 8/13/2016

比如茄子披萨，但作为晚餐就不怎么有趣了。如果你赶时间，没有时间吃番茄酱，那还行，但没有深度可言。

• monica10

• 阿姆斯特丹

• 4/17/2016

很棒的食谱，美味又漂亮。

• AndersonJFL

• 佛罗里达州迈阿密,

• 7/25/2012

这是一个非常美味和健康的选择，传统的茄子帕尔马干酪。而且，我不得不承认，我更喜欢它的传统版本。我同意其他评论的观点，烤是成功的关键。否则我什么都不会改变!

• DeniseToronto

• 在多伦多

• 7/17/2012

比我预期的要好。我会少放点盐。

• awilke

• 多米尼加

• 12/3/2011

超级简单又美味。它非常接近传统的帕尔马干酪，但不那么麻烦。我会更经常地吃茄子。我按照别人的建议做了，把它放在烤架下烤完——一个很好的建议!

• 匿名

• 圣地亚哥

• 11/22/2011

非常简单，非常好。我还在上面加了一点山羊奶酪。尝起来像烤披萨……只有健康:)

• 匿名

• 奥克莱尔，威斯康星州

• 9/17/2011

美味。用刀叉做的开放式三明治:烤酸面包、香蒜沙司、烤茄子、番茄沙司、新鲜番茄片、新鲜蚊子、帕尔姆/潘可/罗勒混合，全部放在烤炉下(远离高温——第一次尝试就把配料烧焦了!)评论中有很多很棒的建议。

• 匿名

• 密苏里州圣路易斯

• 8/5/2011

我丈夫不太喜欢茄子，但他又回来多要了两份!我很惊讶在烤架上做这个是如此的简单和快速…而且也很健康，因为它不是“油炸的”。我手头没有帕尔马干酪，所以我用了波尔辛奶酪(加了大蒜和香草)和一些磨碎的方蒂纳干酪。我不小心把茄子切成圆形，但结果是它们看起来很可爱，就像小披萨。我在茄子圆上面放了一片黄色传家宝番茄，和其他评论者一样，我把茄子全放在烤炉里烤熟，这样西红柿就会热起来，上面的奶酪也会更融化。新鲜罗勒做这道菜!

• 碧然德

• 6/19/2011

很棒的食谱，而且相当简单。我点了茄子，这也是我一开始找食谱的原因，但用了一些不同的食材。我用了Panko面包屑，用一点切达奶酪代替“披萨”/4奶酪，还有一些干鼠尾草和新鲜牛至和欧芹。结果很好。下次我想我会试着把它放进烤炉里完成(我在烤箱里烤别的东西!)但这是一个很好的食谱。

• DrewAH

• 佛罗里达

• 6/18/2011

这简直太神奇了!我只是做了一些不同的事情。我削了茄子皮，顺便说一下，我用了2个(这对于剩下的2个人半来说是完美的)，把它纵向切成1/2英寸厚，然后烤它。然后我把它从烤架上拿下来，加热烤炉。我把金巴利番茄切成1/4英寸厚，平铺在茄子上(我把茄子摊在烤盘上)。把它放在烤箱里的烤炉下面，把西红柿放在茄子上面烤(w/ s&p调味)，直到表皮枯萎。完成后，把它拿出来，在上面放上自制的番茄酱，在上面放上切片的新鲜马苏里拉奶酪，在上面撒上1/4杯面包屑。放回烤炉下，直到面包屑变成金黄色，奶酪融化。好久没吃过这么好吃的菜了。难以置信的简单完美。

• 匿名

• 迪尔菲尔德海滩，佛罗里达州

• 1/26/2011

喜欢这个食谱。这是一种既能吃到茄子味又不含卡路里的好方法。阅读更多关于我烹饪它的经验:http://www.adventuroustastes.com/2010/09/grilled-eggplant-parmesan.html

• lzuckerm

• 亚特兰大,乔治亚州

• 9/16/2010

我只给这两把叉子因为我做了很多改动，我觉得我不会喜欢原来的食谱。我把奶酪加了两倍，在烤炉里做了这个，然后从头开始加了我自己的蕃茄酱。上面放一些新鲜的马苏里拉奶酪，味道很好，但可能没有真正的食谱那么健康。不过，这比把茄子裹上面包屑然后煎茄子要健康得多。结果很棒，非常适合秋高气爽的夜晚。

• Craub

• 芝加哥,

• 9/4/2010

比传统的茄子更健康，更美味!我没有点烤西红柿，而是把茄子放在一层天使头发上，上面撒上新鲜的番茄沙司。杰出的配方。绝对是门将!!

• johntina

• 罗彻斯特,纽约

• 9/4/2010

今晚刚做了这个，我全家——包括我挑剔的儿子——都很喜欢!我把它烤了，而不是烤，但几乎完全按照食谱写的。作为主菜或配菜都很棒……竖起大拇指!

• 前腿

• 马里兰州贝塞斯达

• 8/16/2010