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烤土豆沙拉配茴香和莳萝

图像中可能含有食物、菜、菜、植物、餐具、勺子和调味品
烤土豆沙拉配茴香和莳萝 查尔斯·马斯特斯,米歇尔·加顿的食物造型,布莱恩·海瑟的道具造型

这道简单而浓郁的土豆沙拉的灵感来自于莳萝泡菜味的薯片。

成分

做6份

2磅中到大的育空黄金土豆(4到6个土豆)
1/4杯特级初榨橄榄油加1汤匙
现磨黑胡椒
8个玉米饼,切碎,再加上2个罐子里的腌洋葱,切碎
两汤匙苹果醋
3汤匙切碎的莳萝
  1. 步骤1

    在一个大炖锅中,用水覆盖土豆,并将其煮沸。用中火慢炖,直到用叉子戳到变软,大约10分钟。沥干水分,稍凉。

    步骤2

    点燃烤架,预热至少10分钟,或者预热烤盘。把土豆横向切成1/2英寸厚的薄片,放到一个大碗里。加入一汤匙橄榄油,用盐和胡椒粉调味,搅拌均匀。

    步骤3

    用中高的火烤土豆,直到形成深棕色的烤痕,大约5分钟。翻动土豆,烤4到5分钟,直到土豆变成棕色,完全变软。把土豆放回碗里。

    步骤4

    在另一个大碗里,将玉米饼与腌洋葱、醋、莳萝和剩下的1/4杯油混合。加入土豆,用盐和胡椒粉调味,搅拌均匀。放置至少10分钟,然后加热或在室温下食用。

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  • 我真的很喜欢这个食谱。虽然它比典型的土豆沙拉稍微多花点时间,但这是非常值得的!它的味道很适合土豆,而且出乎意料——清淡,但很辣,很容易上瘾!!我已经做过两次了,一次完全按照食谱做,还有一次,我没有烤土豆,我只是煮了土豆,用了调料。这两道菜都很棒,但这道菜的烤制才是真正的亮点。这周末我又要去参加派对了:)

    • schell_stephanie

    • 8/17/2016

  • 我真的很喜欢这个食谱。虽然它比典型的土豆沙拉稍微多花点时间,但这是非常值得的!它的味道很适合土豆,而且出乎意料——清淡,但很辣,很容易上瘾!!我已经做过两次了,一次完全按照食谱做,还有一次,我没有烤土豆,我只是煮了土豆,用了调料。这两道菜都很棒,但这道菜的烤制才是真正的亮点。这周末我又要去参加派对了:)

    • schell_stephanie

    • 西雅图,华盛顿州

    • 8/17/2016

  • 所有的组件都是我喜欢的东西。但我喜欢直接在烤架上烤土豆。玉米饼让我想起了土豆沙拉——没想到和烤土豆很搭。我想我会用莳萝酱再试一次。

    • Recipeprincess

    • 费城,宾夕法尼亚州

    • 9/2/2014

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