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有效时间
15分钟
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总时间
1小时
如果你没有什锦土豆，就用普通的爱达荷土豆。洗净，切成1 1/2英寸的大块。
成分
做6份
2磅各色小土豆(如小鱼、新土豆、紫土豆和育空金土豆)
4汤匙橄榄油
2茶匙盐
8瓣大蒜，去皮
2茶匙孜然籽(可选)
两个大柠檬
2杯纯希腊酸奶(或普通酸奶，过滤一夜)
步骤1
1 .预热烤架，或预热烤箱至华氏475度。
步骤2
2把土豆、油、盐、大蒜和孜然种子(如果有的话)放在两大张铝箔纸上。折叠并把两边揉成两个密封良好的小袋。
步骤3
3把土豆袋直接放在热烤架上(或烤箱里的烤盘上)，直到土豆变软，大约40到45分钟。
步骤4
4把袋子里的东西倒进一个大碗里，把柠檬挤在所有的东西上。
步骤5
5用叉子把土豆捣碎，加入酸奶搅拌，就可以享用了。
