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烤土豆配红味噌黄油

用铁锅烤奶油土豆,佐以味增黄油和欧芹
照片由劳拉·默里,道具造型由索菲·斯特兰奇尼奥,食物造型由西蒙·安德鲁斯

在你去露营(或者去你的后院!)之前把土豆煮熟。它们会在烤架上快速烤焦,使表皮变脆,然后再变热,为吸收味增黄油做好准备。

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成分

4份

1.5磅育空黄金土豆
半杯钻石水晶或四分之一杯莫顿粗盐
4汤匙。无盐黄油
2汤匙。红味噌
1瓣蒜,剁碎
1汤匙。调味米醋
现磨黑胡椒
2汤匙。切碎的香菜
  1. 步骤1

    准备一个烤架,调至中高火。将土豆、盐和1夸脱水放入一个中等大小的平底锅中,用中高火烧开。转小火炖至变软,约12-14分钟;下水道。烤土豆,经常用钳子翻动,直到稍微烧焦,6-8分钟。

    步骤2

    同时,在烤架上放一个中号煎锅,最好是铸铁的。将黄油和味增放入煎锅中,搅拌,直到黄油融化,混合物光滑,大约2分钟。关火;加入大蒜和醋搅拌。用胡椒粉调味。

    步骤3

    把土豆放到煎锅里,用钳子把一些土豆切成两半。搅匀,涂上味增黄油。加入欧芹,扔了。

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你觉得红味噌黄油烤土豆怎么样?

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  • 我喜欢这些土豆,但我是烤着吃的,而不是煮着烤着吃。所以几乎所有的盐都被去掉了,只需要在烤之前撒一些橄榄油和胡椒在土豆上。然后做红味增黄油,把土豆放进去。可能是我最喜欢的土豆食谱。当然是我的前三名

    • 迈克Oaktown

    • 奥克兰

    • 10/17/2021

  • 这太棒了。第一口太咸了,不过都淡了。再做一次,盐少了,味道也没那么浓了。我在其他蔬菜上也用过酱汁,效果也不错。

    • 帕特

    • 贝尔蒙特,数控

    • 9/13/2021

  • 我要试试这个,不用那个大铁锅。铝箔包在火上或烤架上工作很好,需要更少的燃料,类似的结果

    • fish.jeanne9721

    • 明尼阿波利斯、锰

    • 8/16/2021

  • 我没试过。但你真的需要在水里放半杯盐吗?

    • 匿名

    • 8/15/2021

  • 爱这个。但搭档不喜欢太糟糕了。下次试试白味噌,看看她的反应会不会好一点。顺便说一句,她无法分辨出红色味噌:)

    • ncm209

    • Southofboston

    • 5/31/2021

  • 很棒的配菜。

    • kurastan90

    • 弗吉尼亚州斯普林菲尔德

    • 5/30/2021

  • 这些土豆很特别!我照着食谱做了;然而,我只吃了白味噌。说实话,你可以在涂完黄油后停止。在这一点上,它们是惊人的,你不知道为什么和味道是什么。大蒜增添了熟悉感。米醋很好,但不是必需的。在味噌和黄油步骤之后品尝土豆并做出决定。别把整个锅都吃了!

    • kristiea

    • 芝加哥

    • 4/29/2021

  • 哇! !这些是我们最喜欢的土豆。味道很好,很容易做。我们是按照食谱做的,但用的是白味噌酱而不是红味噌酱,而且红土豆切得很小。它们也可以在厨房炉子上的煎锅里制作。一切都很好。再一次,哇!

    • 匿名

    • 10/3/2020

  • 优秀的味道!我没有加调味的米醋,所以我用的是原味的,仍然很美味。我已经有了一个铸铁锅,在炉子上热着炒蔬菜,所以我用它来做酱汁。小心黄油和味噌的飞溅——在烤架上烤的话就不会那么脏了。

    • cyin2020

    • 奥弗兰帕克,堪萨斯

    • 8/3/2020

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