Halva的5种方式

通过明迪福克斯

2019年9月23日

4.7

（9）

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照片由约瑟夫·德·里奥，食物造型由埃里卡·乔伊斯

有效时间

15分钟
总时间

20分钟，再加上冷却

这种经典的以芝麻为基础的甜点最棒的地方(除了它非常美味之外)就是在家做起来很容易。基本食谱可以根据你的口味变化。试试我们的建议，然后做出你自己的口味。一定要从高质量的芝麻酱开始，搅拌均匀，在开始之前把它放到室温。

成分

大约1磅。

一杯半搅拌均匀的芝麻酱，室温

1/4茶匙。粗盐

1/2茶匙。香草精

1又1/4杯糖

步骤1
在一个8 × 8英寸的烤盘或9 × 4英寸的面包盘上铺上羊皮纸，在两边留出2英寸的悬垂。用木勺把芝麻酱、盐和香草混合在一个中等耐热的碗里。
步骤2
将1/4杯水倒入一个小炖锅中，然后加入糖搅拌。将糖果温度计固定在锅边。
步骤3
用中高火将糖煮沸，偶尔搅拌以帮助糖溶解，直到温度计达到250华氏度。立即将糖浆从火上移开。将糖浆逐渐倒入芝麻酱混合物中，用木勺不断搅拌芝麻酱。继续搅拌，直到半粉混合成一团，并开始从碗的两侧抽出(不到一分钟)。注意不要过度混合，否则一半会变脆。
步骤4
快速工作，刮一半到准备好的锅里，向边缘推;光滑的顶部。冷却至室温，然后用塑料盖紧，冷藏至少2小时。用羊皮纸从锅中取出。根据需要切片即可食用。
步骤5
做之前:哈尔瓦可以提前三周制作。转移到一个密封的容器中冷藏。
为了开心果玫瑰
步骤6
在烤箱中间放一个架子;预热至300°F。将一杯无盐去壳开心果铺在有边烤盘上。烤大约10分钟，直到散发出香味并呈金黄色。把坚果转移到盘子里。放凉，然后粗切。
步骤7
准备半份，加入一半切碎的开心果和1/4茶匙。玫瑰水加入芝麻酱，盐和香草混合物。
步骤8
将糖浆倒入芝麻酱中搅拌，按指示搅拌成半成品。把剩下的坚果撒在上面，轻轻按压使其粘住。盖上盖子，按照指示冷却。
小豆蔻巧克力哈尔瓦:
步骤9
准备一半，加入1/2茶匙。将小豆蔻磨碎，加入芝麻酱、盐和香草混合物。
第十步
将糖浆和芝麻酱混合，然后迅速加入半杯粗切的黑巧克力搅拌(你想看到巧克力的条纹)。按照指示形成halva。撒上1/4杯粗切的黑巧克力，轻轻按压使其粘连。盖上盖子，按照指示冷却。
柠檬罂粟籽哈尔瓦:
步骤11
准备一半，加入1汤匙。罂粟籽，芝麻酱，盐，香草混合物。
步骤12
加1汤匙。在制作糖浆之前，将磨碎的柠檬皮放入平底锅中加水，然后按照指示准备糖浆。
步骤13
按照指示形成halva。撒1汤匙。撒上罂粟籽，轻轻按压，使其粘住。盖上盖子，按照指示冷却。
Chocolate-Za 'atar Halvah:
步骤14
准备一半，加入1/2茶匙。扎塔尔到芝麻酱，盐和香草混合物。
步骤15
按照指示将糖浆和芝麻酱混合，然后迅速加入半杯粗切的黑巧克力搅拌(你想看到巧克力的条纹)。按照指示形成halva。撒上1/4杯粗切的黑巧克力，轻轻按压使其粘连。盖上盖子，按照指示冷却。

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我也很高兴没有卡路里
- 雪莉
- 卡尔加里
- 11/22/2021
完全按照指示做，结果做得很完美，质地很薄。
- ClaireMarie1
- 索格斯,马
- 4/11/2021
第一次做犹太成人礼，这是我最喜欢的甜点食谱。我从小就喜欢halvah。味道和口感都一样。只是做了基本的香草。按比例增加，因为我喝了两杯芝麻酱。我喜欢每一口都有一点咸味。
- Jonathan8585
- 新泽西州樱桃山
- 3/6/2021
我记得在耶路撒冷的Shuk上，他们按重量出售哈尔瓦，如果你愿意，你可以带着一公斤的哈尔瓦回家。我没想到在自己家里做这么容易。谢谢你的食谱，继续努力!
- SirBombadil
- 威廉姆斯湖
- 9/20/2020
我非常希望我们能成功因为我的家人都爱哈尔瓦。我计算了一下，把食谱加了三倍，才足够和大家分享——并严格按照食谱做了——但它在碗里并没有像它应该的那样聚在一起。即使在平底锅里冷藏了一夜，它还是像巧克力布丁一样粘稠——而且味道很糟糕。我以前从来没有遇到过美食家食谱的问题……万博官网manbetx苹果下载我想知道三倍会不会影响口感。有人有什么建议吗?
- 匿名
- 9/18/2020
只要遵循基本的食谱，看看它与我熟食店的halva和Joyva相比如何。很容易做，味道很好，不太干或易碎。我买过一些牌子的，非常干，尝起来像硬纸板。
- jmacnally
- 白鲑鱼,佤邦
- 9/6/2020
太棒了!我们做了小豆蔻巧克力和开心果的变种，还会尝试其他的。没有玫瑰水，所以把它从开心果里去掉了，但它仍然很棒。口感完美，咸甜平衡。我们试过的最好的万圣节食谱，我们已经试过很多了!而且，制作起来非常快，所需的配料很少。
- 匿名
- 芝加哥,
- 4/26/2020
我已经做过好几次了。它美味、快捷，而且相对容易。我带了一些去上班，尽管没人知道这是什么，但它很受欢迎。如果这还不够，它总是因为不含鸡蛋、乳制品和麸质而在我们的餐桌上赢得一席之地。
- eandcinthekitchen
- 明尼阿波里斯市
- 12/18/2019
令人惊讶的简单，就像真正的东西!我第一次尝试就用了最基本的食谱。我唯一要改变的是下次少加点盐，因为它的口感很咸。
- 来自坎卢普斯的厨师
- 加拿大
- 10/7/2019